內容介紹
吃對家常菜，全家更健康！ 本書首次推出中國農業大學范志紅教授的100多道私房家常菜譜。全書針對老年人、男人、女人、孩子以及上班族等特殊人群，分別根據其體質狀況提出對應的飲食方案，並推薦最健康營養美味的家常菜譜。對每種菜譜均配精美彩色大圖，詳細營養解析，細緻的步驟指導更方便。書中還附有范老師私房廚房小竅門，讓您使用更方便。 書後貼心編排食材索引目錄，讓您根據家中食材，輕鬆選做健康菜！跟著范老師，一起吃出健康，吃出美味！
作者介紹
國最具人氣、出鏡率最高的飲食營養專家；中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授，食品科學博士。中國營養學會理事，健康促進與教育協會理事，中國烹飪協會美食營養委員會副秘書長，中國食品科技協會高級會員，營養科普工作委員會委員、中國營養膳食推廣工程專家顧問團顧問、中國酒店協會美食營養顧問，中央文明辦、衛生部開展的全國相約健康社區行巡講專家。《健康時報》、《健康之友》、《好主婦》等十多家報刊雜誌的特約專家作者。
范老師的搜狐個人部落格“原創營養信息”點擊率達2300萬； 部落格共有900餘篇知識性、趣味性很高的原創科普文章，使她擁有大批冬粉；獲得第二屆全國科學部落格大獎。因其在健康科普領域的卓越貢獻，被提名為“2011年度公眾最喜愛科學傳播人”，獲得2012年“首都勞動獎章”、2012新浪健康中國年度盛典“公立力量.最具網路人氣專家獎”。
作品目錄
第1章 給全家人的健康三餐
早餐這樣吃最健康營養…………………………2
中式豆漿菜包套餐………………………………4
全麥杏仁三明治套餐……………………………6
土豆肉菜套餐……………………………………8
豪華自助早餐……………………………………10
晚餐怎么吃，身體最買賬？……………………12
燕麥棗肉豆漿+黑芝麻腰果菠菜+蒸藕丁………14
牛奶蛋羹+優酪乳+什錦水果………………………16
涼拌海芽菜+生魚片+大拌菜+燕麥大米粥………18
芝麻醬拌萵筍花+什錦炒大麥+清燉烏雞菌湯…20
美味便當的健康原則……………………………22
紅燒牛肉便當……………………………………26
香濃蛋奶素便當…………………………………28
