內容簡介
如何提高智力，獲得並保持快樂的心態，如何防止或逆轉因年齡增長或神經系統疾病
吃出聰明的大腦引起的腦功能惡化；
懷孕的婦女應該怎么才能保證未來的孩子擁有高智商，老年人怎么找回往日的好記爛；
人們在不同的年齡段如何安排自己的生活，才能長期享有一個功能活躍的大腦所帶來的快樂；
美國保健和營養學領域知名權威、《紐約時報》科學撰稿人簡·卡珀依據最新的科學研究成果，寫成腦健康名著《吃出聰明的大腦》。它告訴我們：通過合理使用營養及生活方式的革命，可以實現這一切。
作者簡介
簡·卡珀為美國保健和營養學領域知名權威，《紐約時報》科學撰稿人。曾榮獲美國有線電視新聞網（CNN）頒發的醫學報導獎，著有多種保健與營養學專著及暢銷書，包括《食物藥理學》《神奇的食物一百種疾病的食物療法》等。
圖書目錄
導言
第一部分 神奇大腦的時代歡迎你
第二部分 吃出神奇的大腦
大腦渴望古老的飲食
功過難分的脂肪
前景可觀的新療法——魚油拯救大腦
兩面人：糖
抗氧化劑：讓你聰明、快樂、年輕
咖啡因：讓每個人感到振奮嗎？
第三部分 大腦補品
維生素、礦物質及其他補充物怎樣幫助你發揮大腦的最高效率
葉酸：恢復記憶
維生素B6：提高記憶力
維生素B12：延緩衰老
硫胺：一種精神病“藥”
煙酸：萬能記憶丸
維生素E：超級大腦丸
維生素C：大腦的救星
推動大腦的礦物質：硒
硫辛酸：一號超級抗氧化劑
輔酶Q10：強大的大腦興奮劑
銀杏：抗老化大腦的推動劑
磷脂醯絲胺酸(PS)：記憶恢復劑
膽鹼：大腦記憶力的建築師
石杉鹼——前景看好的抗阿爾茨海默氏病藥物
聖約翰麥芽汁——天然的鹽酸弗西汀
S－腺苷蛋氨酸——新興的抗抑鬱藥
第四部分 預防腦血管疾病
結束語 還大腦以神奇魅力
