主要特點
晚白柚 樹勢較強，樹冠圓頭形，樹姿開張，枝條粗壯、披垂，葉大而寬。果實扁圓形或圓球形，果頂和果蒂兩端近對稱，單果重1500～2000克，果面光滑，果色橙黃。果肉白色，細嫩多汁，甜酸適口，富香氣，可溶性固形物12%，糖含量10.5克/100毫升，酸含量1.06克/100毫升，每果種子60～100粒。果實12月至次年1月成熟，耐貯藏。豐產，進入結果期早。晚白柚為我國當前推廣的良種柚之一。
生態性狀
晚白柚 樹勢較強樹冠圓頭型。樹姿開張，枝條粗壯，披垂，葉大而寬。豐產穩產、結果早。是當前推廣的晚熟柚品種。
果實特性
晚白柚 果實扁圓形，果頂和果蒂兩端近對稱，單果重1500～2000g.果面光滑，果色橙黃，果肉白色。細嫩多汁，甜酸適口，富有香氣。可溶性物質為11%～13.5%，酸含量為1.0～1.1g/100ml。少核或無核。果實於每年的12月底到翌年的1月份成熟，耐儲藏。
栽植要點
柚苗定植尤其要注意兩點：
晚白柚 一是栽苗前的土壤準備。苗木定植前必須先行土壤改良，平壩地在規劃好的園地里開挖南北向的1m寬、0.8～1m深的栽植溝，溝長與地塊相等，如是台地可挖直徑0.8～1m、深0.8～1m的栽植穴。挖穴或溝時，表土地與心土分開堆放，回填土時，溝穴內用表層熟土與稿桿、雜草等綠肥分層回填，踏實。對溝穴中上部的回填土壤需摻入堆肥、圈肥等農家有機肥，每株100kg以上，另加過磷酸鈣或鈣鎂磷肥2kg。
二是有些品種需配置授粉樹。如沙田柚、桑麻柚、墊江柚等品種自花授粉結實力低，或結實後果實生長發育不良等。為了保證儘可能的高產優質，需按一定的比例栽植授粉植株。如廣西沙田柚以8～10:1配置砧板柚、白酸柚、紅酸柚或早禾柚等；墊江柚以5∶1（或對半栽植）沙田柚或紅心柚；玉環柚配置1/12梨形文旦柚等。授粉樹應均勻地混栽於主栽品種中，以利於授粉。同時，柚類的某些品種，如通賢柚、龍都早香柚等，自花結實率相當高，不但不需要配置授粉樹，反而需要純正的單一品種栽植，否則多品種混栽，會增加種子數而降低品質。
柚密植園一般品種每667平方米可栽植110～220株，矮化品種可達300株。密植方式以計畫密植較好，永入樹可按4×5米、4×6米、或5×5米、5×6米的株行距選留
土肥水管理
晚白柚 在7～8月有高溫伏旱的地區（如重慶等地），應制定灌水加覆蓋的土壤管理措施。柚的果實特大，7～8月正是柚果膨大最關鍵的高峰期，此時乾旱致使果實細小品質低，乾旱後如遇大雨又將引起嚴重裂果。據實踐證明，採取土壤覆蓋（以水葫蘆等水生肥覆蓋效果最理想）可緩和土壤含水量“驟高驟低”的大幅度變化，有利於柚果膨大和增進品質。柚的施肥應以有機肥（畜禽糞、堆肥、餅肥等）加複合肥為主，1～3年生幼樹每株每年以畜禽糞水40～75kg，配兌尿素0.5～1kg、餅肥（需先腐熟）1～2kg、綠化鉀0.5～2kg分4～6次施用。成年樹的基肥一般在10月份施入，每株40k糞水，配兌鈣鎂磷肥1kg、餅肥4kg；在春季萌芽前，每株施尿素0.5kg、硫酸鋅0.15kg，並結合灌水促發芽開花；5月初每株施三元複合肥0.5～0.8kg保果；7～8月施好壯果肥，每株用糞水20～40kg，配兌三元複合肥0.5～1kg，結合灌水抗旱，促進果實膨大。總體上把氮磷鉀之比值控制在1:0.6:0.7左右為宜。
整形修剪
柚多採用三主枝自然開心形，成形後樹冠 約成半圓形。幼樹以輕剪長放，開張分枝角度，結合抹芽放梢，提高各次梢質量，緩和長勢，促進開花結果。進入結果期後，柚樹冠高大（矮晚柚等品種除外），樹勢強健，多以弱春梢營養枝和內膛枝（葉片少，被稱為光桿枝）為主要結果母枝。柚內膛枝的結果能力在柚一生中都處於結果能力強的枝條，內膛結果為主要部位。在整形上要儘量採取措施控制樹冠高度，在修剪上應以輕剪為主，及時疏刪樹冠中上部直立旺枝或枝組，“開天窗”引光照入內膛，儘量保留樹冠內膛弱枝和無葉枝梢，保證植株有足夠的開花結果母枝。在栽培措施上，促發春梢多而壯，是培養優良結果母枝，增產優質的重要環節。
促花措施
柚在進入盛果期前，如管理不善容易形成旺長樹，此糞植株需採取促花處理：①抑制長勢，對直立旺長枝，強勢生長的側枝，採取撐拉掉或拿枝處理，緩和長勢。也可以在9月中下旬，對旺長骨幹枝環割2～3圈，深達木質部。②用多效唑（PP333）1000×10-6或矮壯素（ccc）1000×10-6等柚類促花劑於8月中旬起，每隔20天噴施1次，連施2～3次。
保果疏果
開展柚樹保花保果與疏花疏果，是優質高產的關鍵措施之一。
晚白柚 ①保花保果措施有：人工輔助授粉，謝花後10天左右環割結果母枝，花期噴施硼肥，幼果期噴施激動素BA或赤黴素GA3等。
②疏花疏果，疏花宜早不宜遲，疏除畸形敗
育花；對結果母枝上花穗多的，疏除頭部和尾部花穗，留健壯花穗1～2穗為宜；花蕾露白時只留花序中間2～3朵健壯花蕾，將基部與頂部的花蕾疏除。疏果一般分兩次進行，第一次當幼果長到2厘米大小時，大約在5月上中旬，以多疏頂端果，少疏多留內膛果，一般每一結果母枝壯枝留3～4個幼果，弱枝留1～2個，掌握旺樹、健壯樹多留、弱樹少留原則。同時，結果期幼樹如抽發夏梢，應及時全部抹除，減少養分損耗，控制發生梢果矛盾，促進果實膨大生長正常。第二次疏果多在6月上中旬左右進行，以定果為目的。主要疏除畸形果和病蟲果等，結果壯枝留果2個，弱枝留果1個，中等植株按株產100千克樹留50～80個果為宜。留果過多果實偏小，商品價值不高。
矮晚柚
矮晚柚系台灣晚白柚的矮化芽變。亦稱綿陽晚白柚，果實近圓球形，成熟時淺黃色，果面光潔，外形美觀，果大，平均單果重1500～2000克，大果者可達5000克，果肉淡黃白色，味酸甜爽口，清香，極化渣，可溶性固形物12%～14%，種子數中等多，也有少數果無核或少核。品質上乘，適宜鮮食、加工（粒粒柚汁），特耐貯。在綿陽地區4月底至5月初開花，柚果次年2月充分成熟，留樹保鮮可延至4月初。
綿陽晚白柚樹冠矮化，成年樹株高2米以內，適宜密植豐產栽培和盆栽及屋頂栽培，進入結果期早，兩年生嫁接苗一般能試花結果。高產栽培計畫密植試驗示範園，每666.7平方米栽植250～300株，經投產後2～3年達到高產期，平均株產12～15個果，每666.7平方米產量達3500～4000千克。迄今四川省內外擴大試種面積達3000多公頃，表現豐產、優質，經濟效益和社會效益顯著。
