集團簡介
民國85年起，廣和正式於台灣北區展開服務，民國88年時更完成全台服務網路，民國九十年開始走向企業化、制度化的經營，於北、中、南重要城市都設定有中央廚房，各中央廚房皆有完善的設備及乾淨的環境。目前各中央廚房皆擁有完整的專業料理師與送餐車隊，為所有產婦提供最正統且有效率的服務品質。
現台灣廣和集團除了繼續拓展全球各地市場的計畫外，也將推出其它的養生餐點，繼續服務全球的客戶。讓全世界的產婦，都能運用女中醫莊淑旗博士的坐月子養生理論，把身體照顧好，讓所有的婦女都能「越生越健康、越生越美麗！」。
發展歷程
1990年成立廣和，開始推廣莊淑旂博士的『全民健康』與『防癌宇宙操』理論
1993年由莊博士外孫女章惠如開始推廣坐月子理論
1996年成立月子餐宅配服務，廣和正式於台灣北區展開服務
1999年成立全台服務網路
2000年正式開啟企業化、制度化的經營，於北、中、南重要城市都設定有中央廚房，各中央廚房皆有完善的設備及乾淨的環境，並成功研發廣和坐月子水。
2001年廣和坐月子料理外送服務已深入人心。坐月子的各項料理，全程使用廣和坐月子水或廣和米精露，配合傳承自莊淑旗博士的坐月子飲食理論，已經讓社會各界知名人士，包括TVBS主播張雅琴、王雅麗、蘇宗怡、中天主播吳中純、SETN主播周慧婷、民視主播姚怡萱、市議員何淑萍、藝人林葉亭、賈永婕、余皓然、金智娟、王彩樺等等多位新聞主播、民意代表以及知名主持人與藝人都能夠在產後順利復出。服務質量值得信賴！而廣和莊老師一系列口碑見證良好的保健產品，更引導了現代婦女成為養身的重要指標！
2003年廣和集團開始進行全球布局。上半年，女中醫莊淑旗博士外孫女章惠如，在美國廣和在洛杉磯及舊金山成立。同時親自赴美國洛杉磯舉辦多場大型媽媽教室，並接受當地各種媒體專訪，包括美國有線電視KSCI晚間新聞專題訪問養胎及坐月子方法、洛杉磯Channel18『TEATIME』節目專訪婦女保健及坐月子方法、以及其它平面媒體，皆進行深入的報導。下半年繼續推動北美洲市場的開拓，持續完成全球化的市場布局，朝向成為全球最專業的坐月子料理食品集團目標邁進。在北美洲市場上，廣和集團成功出擊，2003年第一季已經完成洛杉磯廣和健康管理機構的開辦作業，並於第二季起，優先以南加州等華人密集的地區舉辦各項推廣活動，獲得熱烈迴響。
2007年9月廣和注資成立企業總部，完善的央廚設備及行政管理大樓，己經成為業界的矚目焦點。
2008年12月廣和大陸公司—傑凱（廈門）食品有限公司正式成立，服務項目有『莊老師保健食品及用品銷售』
2010年台灣廣和已陸續在上海、北京、深圳、福州、成都，重慶，鄭州等地設立營業據點。
展望未來廣和集團除了繼續拓展全球各地的市場，在中國各地推出正式服務，讓全中國的產婦，都能運用廣和的坐月子養生理論，讓女性能「追求健康、創造美麗！」。
廣和創始人
莊淑旂博士
莊博士 1920年生於台灣，父親為中醫師，從小耳濡目染熟習傳統醫學，之後父親和丈夫相繼因癌症過世，促使她立志習醫。1951年成為台灣第一位女中醫師。1953年赴日本，1961年取得慶應大學（其醫學部在日本首屈一指）醫學博士學位。今年90歲的莊博士，推廣女性保健和防癌運動30多年，贏得了“防癌之母”、“健康之神”的稱譽。她是日本皇后美智子的專任健康管理顧問，目前仍為日本皇室所聘請的諮詢顧問醫師。莊博士現還任日本東京防癌聯合會會長、台北財團法人青峰社會福利事業基金會董事長。
莊博士出版了《體內環保》、《今天的疲勞，今天消除》、《24小時自我健康管理》等預防醫學與生活保健著作十餘部，開啟了台灣健康讀物寫作的先河。莊博士長期在我國台灣地區和日本倡導防癌抗癌觀念與女性健康管理。她所推廣的“宇宙健康操”、坐月子調理等獨創保健法，獨步醫界，從八九十歲的銀髮族，到二三十歲的妙齡女子，都有許多莊淑旂健康醫學的冬粉。
章惠如博士
章博士章惠如為莊淑旗博士的外孫女，長期協助外婆推廣全民健康自我管理的概念，後來因章惠如老師剖腹生雙胞胎；親身體驗了獨特又有效的養胎及坐月子方法，得到相當驚人的實體印證，不僅體質得到大大的改善，更揮別了產後肥胖症。因此大章老師將整套完整的獨門料理，首創推出廣和坐月子料理外送服務，用心以實證推廣，多年來已獲得台灣社會各界人士的熱烈好評。
集團榮譽
2008年奧運全國餐飲業技能大賽暨第三屆搜廚國際烹飪大賽特金獎
2008年台灣區顧客滿意金質獎
養身藥膳食神獎
集團證照
乙級技術士證書
技術士證編號︰○七六○○二○六九
ISO9001全球通用之ANAB國際證書
富邦產物保險（0500字第97ML000131號）
肉品類ＣＡＳ標章使用證書（第97016800號）
肉品類ＣＡＳ標章使用證書（第97011000號）
富邦產物保險兩千萬
坐月子水不含防腐劑及農藥殘留證明書
坐月子水不含重金屬檢測報告
漢聖製藥GMP證照
乙級廚師證照
CAS肉品
蔬果證明
瑞旗PP碗的檢測報告及未含塑化劑的報告
微波碗PP容器未含塑化劑檢測報告書
透明封膜未含塑化劑及重金屬檢測報告
封膜PP熔解溫度平均值162度C報告書
台灣廣和坐月子理論之養胎篇
讓媽媽不虛胖，寶寶好健壯的秘訣
所謂養胎就是婦女在懷孕期間正確的飲食、生活及消除疲勞的方法，而其中又以孕婦的飲食管理最為重要，因為胎兒成長所需的養分來源，唯一的管道就是母體，也就是說媽媽吃什麼，小貝比就吸收什麼，所以想要小貝比出生之後先天體質高人一等，就要看媽媽懂不懂得在懷孕期間做好飲食管理，提供給小貝比既正確又充足的養分
飲食要訣
孕婦在懷孕期間，需要有意識補充的養分有三項
1、天然鈣質：可避免媽媽鈣質流失、骨質疏鬆，並且提供給小貝比成長骨骼
2、高蛋白質：提供小貝比成長肌肉及內臟
3、大量蔬菜：每日須攝取三大盤蔬菜來提高媽媽的代謝力，以便小貝比充分吸收成長所需的養分
孕婦宜吃的食物
蓮藕、白蘿蔔、紅蘿蔔、白菜、黃瓜、香菇、海帶、貝類、魚類、小魚乾、大骨、排骨、鮮奶、蔬菜、雞肫、糙米、莊老師喜寶…
蓮藕可以鎮定神經，幫助排便，促進新陳代謝，消除脹氣，使賀爾蒙協調；
白蘿蔔可以消除脹氣，利尿；
紅蘿蔔可消除眼睛疲勞，增加小腸吸收功能；
白菜、黃瓜為涼性食物，可中和孕婦體溫，消除脹氣，增加代謝力；
香菇可促進新陳代謝並防癌；
海帶則富含碘而列入建議；
干貝（貝類）有安定神經的功效；
魚類除含豐富的鈣質外，還可補充蛋白質；大骨、排骨、小魚乾及鮮奶可補充鈣質；
蔬菜可增加代謝力，排除體內毒素；
雞肫可以幫助消化吸收，但處理時須注意，必須完全洗淨，並留下雞內金（即裡面的黃膜）；
糙米可增加代謝力；莊老師喜寶含天然鈣量為大骨湯的10000倍，除可補充鈣質外，亦提供了孕婦所需的蛋白質，是準媽媽最好的天然養胎食品。
孕婦除可多吃以上食物外，還須遵守3：2：1的飲食原則，也就是將一日食用的份量分成6份。
早上吃3份，且以肉類為主食，並須配上肉類2倍以上的蔬菜；
中午2份，以魚類為主食，同樣須搭配蔬菜；
晚餐份量為1，以貝類及小魚或蘿蔔汁蒸粥為主食，並搭配2大盤蔬菜。
另外在烹調的方法上，宜多以蒸、煮、燙、炒等方式料理，並最好能選擇單一味飲食，即鹹、甜、酸、辣等味道不要混和烹調食物，調味料忌用味素（吃太多味素，易導致癌症），可用天然的寡糖代替味素烹調食物，不僅美味，而且又能吃的健康。
孕婦禁忌的食物
蝦（含蝦米）、蟹：蝦蟹的賀爾蒙十分旺盛，對於因懷孕而處於賀爾蒙分泌不協調狀態的孕婦來說，最好不要吃，因為會加強賀爾蒙失調；
豬肝：乃破血之效，許多人認為它補血，事實上它是破血（化血）的，所以懷孕初期大量吃豬肝，易導致早期流產，中期易生過敏兒，末期易導致早產；
生冷及凍的食物：雖然產前需要涼補，但指的是食物的性屬涼性，並非指生冷或凍的食物；生魚片、生菜類等生冷的食物，因未經消毒殺菌，容易造成拉肚子；凍的食物及飲品，會影響胎兒氣管發育，容易生出過敏兒；
太鹹、太辣、烤焦及油炸的食物：太鹹、太辣者對胎兒太刺激；烤焦者對上呼吸器官神經黏膜有影響，兩者都易造成過敏體質；
薏仁：其作用為消除體內異常細胞，但因受精卵對人體來說，並不是正常細胞，薏仁的功效恐怕會抑制受精卵的成長，所以應儘量避免攝取；
韭菜、麥芽（糖）：產後退奶時很有效，但孕婦食用會影響賀爾蒙的分泌，且易造成噁心、嘔吐；
紅花油：避免使用；
台灣廣和坐月子理論之坐月子篇
坐月子是女性健康的一個轉折點，可以說，只要懂得把握坐月子改變體質的好機會，採用正確的坐月子方法，就有機會讓女人越生越健康，越生越美麗。相反的，如果不用正確的方法好好坐月子，就有可能生了一胎老了十歲，生了一胎就變成歐巴桑的體型、歐巴桑的體力、骨質疏鬆、鈣質流失，甚至會提早更年期！
何謂“坐好月子”？
坐月子既然那么重要，那什麼樣才叫〝把月子給做好呢〞？其實女性在懷孕期間，子宮撐大，內臟都被胎兒壓迫變了型；一旦生產，子宮呈為真空狀態，內臟因不再受壓迫而產生松垮的狀態，此時內臟有拚命的要收縮回原來樣子的本能；若能夠在這個時候用正確坐月子的方法助內臟一臂之力，就有機會讓內臟迅速的恢復到原來的彈性、高度﹝也就是位置﹞、及功能，這樣就是體質改變；而因為體質改變了，就有可能將原來身體的症狀減輕甚至是消除，進而達到脫胎換骨的目的！而在外觀上首先就是要把撐大的肚子及增加的體重恢復到原狀，這樣月子就是做好了
“坐好月子”的三大標準
標準一調整體質：經台灣廣和十多年的實際驗證，能改善或消除過敏、氣喘、潰瘍、腰酸背痛、體力減退、手足冰冷、易疲勞、黑斑、皺紋、便秘、減少子宮肌瘤等婦科腫瘤的發生。
標準二恢復體形：讓過胖或過瘦的偏差型逐漸恢復正常，並讓肚子消的漂亮。
標準三美化皮膚：通過調節內分泌激素平衡及排毒使皮膚光亮、有彈性、減輕黑斑、皺紋
如何“坐好月子”？
【1】飲食方式三大要訣
1、滴水不沾，以米精露或廣和坐月子水全程料理
產婦只要喝下一滴水，就容易變成大肚子的女人，意思是說：水和其他飲料(尤其是冷飲)會對新陳代謝產生不良作用，尤其是產後全身細胞呈現鬆弛狀態，此時若喝下過多的水份，質量重的水份子進入體內，水份子會擴散，便會破壞了細胞的收縮的本能而造成了水桶肚，並易造成內臟下垂的體型，所以坐月子期間所有的料理，包含飲、蔬菜、藥膳，甚至薏仁飯，均應以米精露(米酒精華露，意即將任何蒸餾米酒三瓶濃縮提煉成一瓶的精華液)或是廣和坐月子水(米精露+獨家天然配方)做全程的料理。
2、溫和的熱補
產前涼補，產後熱補，但要溫和的熱補。
溫和的熱補三大要領：
要領一：選用老薑，但必須爆透(爆至兩面均皺起，但不可爆焦)，否則會太刺激且具發的特性，易造成上火、咳嗽等症狀。
要領二：選用慢火烘焙的胡麻油(黑芝麻榨的油)
要領三：用廣和坐月子水或米精露料理
3、階段性的食補，嚴禁產後立刻大吃大喝
產後須按身體恢復的狀況來進補，第一周以排泄、排毒為主，第二周以收縮骨盆腔及子宮為主，第三周才開始真正的進補，產後兩周內，因身體內臟尚未收縮完全，疲勞亦未完全恢復，此時若吃下養份太高的食物，身體是無法完全吸收這些養份的，過多的養份，反而會造成肥胖、拉肚子，甚至有可能因吃下太多的養份，無法代謝，而跑到荷爾蒙旺盛的地方，被不正常細胞吸收而產生異狀，如子宮肌瘤、卵巢朱古力囊腫、卵巣瘤、乳房纖維瘤或腦下垂體瘤。
【2】生活方式十大要點
要點一：安靜休養三十至四十天
要點二：臥床二周
要點三：勤綁腹帶防止內臟下垂並收縮腹部
要點四：避免洗頭，但須用醫用酒精擦拭頭皮
要點五：二周內避免洗澡，但須用正確的方式擦澡
要點六：避免吹風，要有舒適的環境
要點七：不宜碰冷水，替小孩子洗澡
要點八：不可看電視及書報雜誌，不可流淚
要點九：側躺餵奶
要點十：勤做眼部按摩
【3】安靜的休養
廣和集團餐點功效
1‧【麻油豬肝】：破血，將子宮內的血塊打散，以利排出
2‧【麻油腰子】：收縮子宮及骨盆腔
3‧【麻油雞】：補充養份，恢復體力，肉質較易消化，利於產婦消化吸收
4‧【生化湯(坐月子湯)】：活血化瘀，排除惡露，收縮子宮
5‧【養肝湯(神奇茶)】：幫助肝臟解毒，剖腹產及人工流產者，可解除麻藥的毒性；自然產者，可讓體力迅速恢復
6‧【紅豆湯】：強心利尿，讓體內的廢水從正常的管道(排尿)排出，每日份量須控制在二碗以內，否則易脹氣
7‧【糯米料理】：糯米粥、油飯均為糯米料理，糯米帶有黏性，能適度的刺激腸子，助其恢復蠕動力，並能防止內臟下垂，但糯米不易消化，故每日須控制在二碗以內。
8‧【藥膳】：補血、補氣、補筋骨
9‧【帝王粥(藥膳粥)】：剖腹產及小產者，前三天補氣用
10‧【敗毒湯】：剖腹產及小產者，前三天消炎，預防傷口發炎、化膿用
11‧【花生豬腳或黃金鴨】：促進乳汁分泌，無奶水或奶水不足者於第三周起連續食用3~6天
12‧【蔬菜】：第二周起紅色蔬菜，第三周起始有綠色蔬菜，以提供纖維質預防便秘
13‧【水果】：第三周起服用限量的水果以中和燥熱的體質，幫助消化並且防止便秘
14‧【薏仁飯】：澱粉質少，又可利水
15‧【莊老師養要康】：高科技杜仲濃縮錠，防止腰酸、腰痛
16‧【素食者主食配料】：(1).香菇：促進代謝、防癌(2).蓮子：整腸、排毒(3).紅棗：幫助肝臟解毒(4).枸杞：明目、清肝(5).山藥：補充蛋白質
