概況
古方紅糖是與現代紅糖相對而言的，是用一種特定的工藝生產出來的紅糖。該工藝始於漢，興於唐。明《天工開物》對其工藝有詳細記載。包括：榨汁、開泡、趕水、出糖、打沙、成型等基本步驟。
古方紅糖生產線採用的“連環鍋”和“直風灶”，完全手工熬製成型，從甘蔗取汁到最後的成品入庫，完全採用物理方法將這些糖分進行結晶。
古方紅糖呈6克規則塊狀，糖內有明顯的沙狀紋理。在《本草綱目》[果部第三十三卷 果之五沙糖]中記載紅糖的基本物理性狀為“凝結如石，破之如沙”。《本草綱目》記載“時珍曰：此紫沙糖也！法出西域，唐玄宗使人取其法入中國”。
現代紅糖的目的是提純蔗糖，是一種純淨物，古方紅糖把甘蔗體內的果糖、還原糖、葡萄糖、糖蜜以及維生素和礦物質微量元素等都進行結晶，是一種混合物，是一種多元糖。 古方紅糖的蔗香味濃郁，口感細滑，甜度為現代蔗糖的1.5倍。
歷史
2009年，古方成為中國第一個推廣“古方”紅糖理念的品牌。2010年，古方紅糖第一個推出6克小包裝，率先提出經期“每次泡4塊”的量化使用紅糖的理念。
2011年，古方紅糖成為第一個登入湖南衛視的紅糖品牌。
2012年，古方紅糖成為第一個在淘寶創造紅糖聚划算銷售奇蹟，被評價為“賣的最貴卻賣的最多”的紅糖。
2013年，古方紅糖成為第一個進駐上海大潤發、北京普蜂蓮花等多家大型商超的紅糖品牌，第一次讓消費者直觀地了解到：紅糖分兩種：粉末狀赤砂糖、塊狀古方紅糖。
2014年，古方紅糖入選非物質文化遺產名錄。
2015年，CCTV新聞聯播古方牌紅糖產品畫面露出。
2016年，古方紅糖榮獲第五屆中國公益節傳播獎。
2016年，CCTV-2《生財有道》欄目專題播出古方紅糖扶貧致富故事。
區別
6克方塊——量化經期女性用糖
6克方塊——量化經期女性用糖21.製造原理不一樣
古方紅糖的製作原理和現代製糖方法有著本質的區別，現代製糖方法的目的是為了從甘蔗中提純蔗糖（C12H22O11），其他的物質都通過化學方法處理掉了，所以現代製糖生產出來的產品蔗糖純淨度在99.9%以上，是自然界中純度最高的碳水化合物。傳統製糖的目的是要把甘蔗中的所有糖分進行結晶，是一種多元糖，甘蔗是一個奇妙的“生物製造工廠”，甘蔗在成熟後，其體內除了蔗糖外，還有果糖、還原糖、葡萄糖、糖蜜以及維生素和礦物質微量元素等，還含有人體生長發育不可缺少的蘋果酸、葉酸、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。原子螢光光譜儀測定，發現紅糖含有十分豐富的微量元素成分，其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。因此，以前的人常用紅糖給產後的婦女補養身體，看來是非常有道理的。
2.工藝不一樣
現代紅糖的工藝十分嚴格，採用化學和物理方法相結合的原則，先把一些還原糖等進行反應轉化為蔗糖，然後把蔗糖分離提純出來，提純完白糖後的剩餘品就是現代的紅糖，紅糖中會有部分的化學殘留。古方紅糖完全採用千年的古工藝，生產線採用傳統的“連環鍋”和“直風槍灶”，完全手工熬製成型，從甘蔗取汁到最後的成品入庫，完全採用物理方法，不人為添加任何化學品和添加劑。
3.物理性狀不一樣
現代紅糖呈粉末狀或者呈晶體狀，古方紅糖呈塊狀。在《本草綱目》[果部第三十三卷 果之五沙糖]中記載紅糖的基本物理性狀為“凝結如石，破之如沙”，顯然從基本性狀上來看，現行的紅糖與祖先們流傳的紅糖的確不是同一種產品。而古方紅糖內部能夠看到非常明顯的沙紋，與《本草綱目》的描述完全一致，這樣的糖中凝結的“沙”，也是“沙糖”這個名稱的由來。《本草綱目》同時還記載有“清者為蔗糖，凝結有沙者為沙糖”，傳統上說的紅糖有藥性，是指“沙糖”，而蔗糖只是個調味品。
4.口感和功效不一樣
古方紅糖的蔗香味濃郁，口感細滑，甜度為現行蔗糖的1.5倍，同時有良好的溫補功效。中醫認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。紅糖的好處在於“溫而補之，溫而通之，溫而散之”，也就是我們俗稱的溫補。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。有中氣不足、食欲不振、營養不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人，也可用紅糖薑湯祛寒。對老年體弱，特別是大病初癒的人，紅糖亦有極佳的療虛進補作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。
喝熱熱的紅糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，月經也會排得較為順暢，女性朋友若有行經不暢、小腹脹痛的問題，可以使用這個方法；也可加些薑汁共煮，補中氣、補血養肝（依中醫觀點，子宮正是走肝經），溫筋通絡效果會更好。若是怕吃甜食易胖的人，只要在月經前一天開始，直到經期第三天吃，就可以發揮活血化瘀效果。紅糖水也可以加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的功效，月經期間則有助子宮廢物排出，能緩解腹脹、腰緊症狀。 紅糖保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為“東方的朱古力”。 在諸多的養生保健方子中，有20%以上都會用到糖做配料。紅糖的種種特殊作用，主要得益於它的天然成分。據香港賽特皮膚研究中心的皮膚醫學專家們20年來的潛心鑽研，發現紅糖中蘊含著大量的營養物質對肌膚的健康、營養有著獨到的功效.
功效
古方紅糖2.古方紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。
3.古方紅糖中含有的部分維他命和電解質成分，可通過調節組織間某些物質濃度的高低，平衡細胞內環境的水液代謝，排除細胞代謝產物，保持細胞內、外環境的清潔。4.古方紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維護細胞的正常功能和新陳代謝。
5.古方紅糖中含有的胺基酸、纖維素等物質，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，同時補充皮膚營養，促進細胞再生。
6.古方紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡皮膚內色素分泌數量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。
7.中醫認為婦女產後身體多淤，且八脈空虛，每致腹痛。凡偏淤者，醫生常處以生化湯、失笑散或金鈴子散，並囑在藥煎好後以紅糖調服，目的在於利用紅糖“通淤”或“排惡露”的作用而達到止痛的目的。“女子不可百日無糖”，指的就是紅糖。
8.中醫營養學認為，性溫的古方紅糖通過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發揮補血作用。相對而言，白糖雖味甘，然其色白，性平，故其補血的效果遠不及紅糖。因此家庭常備紅糖並食之，平時應注意在飲食中加些紅糖，可維持正常代謝功能，延緩衰老。
