內容介紹
古黃型三黃雞是指沒有外來血統的優質地方土種三黃雞，如岑溪的糯垌雞、賀縣的信都雞、平南的大安雞。本書首次冠以古典型的稱謂，是指這些雞具有習俗所說“禾蝦頭、柚子身、鐵線腳”的特點，禾蝦頭喻其頭小，柚子身喻其後軀大，鐵線腳喻其脛骨細。這些特點和現代快大肉雞不同，快大肉雞體短而寬，胸闊腳大，要求體軀脂肪越少越好，生長期越短越好；而三黃肉雞則要求有一層睚下脂肪和適度尾油，生長不宜太快。潘廣燧教授在一次報告中提到“古典型”，筆者認為恰當，故沿用之。三黃雞的叫法雖不太確切，但已習慣了，故仍照用。這些三黃雞是廣西供港澳的傳統名雞，廣西、廣東市場也一貫喜愛。這種雞歷史悠久，體態華麗，肉質極優，以前一直是由農家零星散養，但隨著社會的發展，人民生活水平的不斷提高，這種雞在市場上賣價越來越高，供不應求。近年來其他肉用雞品種在市場上經常不景氣，但古典型三黃雞仍是搶手貸。這種雞生產性能較差，飼養難度較大，特別是要成規模飼養，既要保持雞群體態華麗，肉質優美，又要取得理想的經濟效益，所採用的飼養管理方法便與其他品種有所不同。為迅速發展古典型三黃雞規模生產以滿足市場的需要，使飼養者獲得更多的利潤，筆者根據自己16年來從事這種雞的研究和生產所積累的經驗整理成冊。本書根據古典型三黃雞的特徵，系統地介紹古典型三黃雞的科學飼養管理方法，著重介紹與林果生產相結合的飼養方法，使飼養者能以最低的飼養成本取得最好的效益。作品目錄
一、古典型三黃雞的特徵特性二、種蛋孵化
三、飼養管理
四、主要疾病及防治措施
