叉燒披薩

叉燒披薩，是一道美食，製作材料為高粉120g、鹽1g、糖10g、牛奶55g、黃油10g、酵母2g等。

原料

麵團：

高粉120g、鹽1g、糖10g、牛奶55g、黃油10g、酵母2g。

輔料：

叉燒肉粒、彩椒、馬蘇里拉乳酪、番茄沙司。

做法

1、牛奶溫熱，放入酵母拌勻，把麵團的材料除黃油以外混合揉成光滑的麵團，加黃油揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜放溫暖處靜置15分鐘；

2、15分鐘後，麵團拿出，揉勻，放面板上擀成比披薩盤小一點的麵餅；

3、披薩盤抹薄薄一層橄欖油，麵餅放上，用手壓成和披薩盤大小合適的餅，中間薄，邊緣厚；

4、用叉子在底部叉些孔，抹上番茄沙司；

5、撒一層馬蘇里拉乳酪，然後鋪上叉燒粒，彩椒，最後把剩餘的馬蘇里拉一半撒勻在上面；

6、烤箱185度預熱，中層烤10分鐘，取出把剩餘的馬蘇里拉乳酪撒上，餅皮周邊刷一層蛋液繼續烤8分鐘即可。