食材明細
原料：
披薩餅坯
酷客100新奧爾良醃料 3勺、
魷魚 1條
洋蔥 半個
海苔
叉燒醬 1勺
醬油 1/2勺
辣椒粉 少許
孜然 適量
白芝麻 適量
披薩醬
製作步驟
1.將魷魚的紅褐色表皮撕掉，掏出肚內類似塑膠片的脊椎骨、白色黏膜；用廚房用紙吸去水分，切成均勻的圈。
2.魷魚圈中加入酷客100紐奧良醃料3勺、叉燒醬1勺、醬油1/2勺、辣椒粉少許抓勻，裝入保鮮袋入冰櫃冷藏室醃製30分鐘。
3.洋蔥去皮切圈，抖散。
4.醃製的魷魚取出待用。
5.烤盤抹上一層黃油，發酵好的麵團，按壓排氣，鬆弛10分鐘；放入烤盤中慢慢推開，用叉子扎眼。
6.在紮好孔的麵皮上均勻的抹上披薩醬料，放入預熱180°的烤箱中烤10分鐘後取出。
7.取一鐵板燒至9成熱，將醃製好的魷魚平鋪在鐵板上。
8.魷魚烤至捲起發白，放入洋蔥炒出香味。 （炒制時間不可過長，影響洋蔥的口感及成菜外觀）
9.撒上孜然粒、白芝麻，快速炒勻即可盛出。
10.披薩餅坯取出，撒上少許馬蘇里拉乳酪絲。
11.將餡料均勻的放在餅上，餡料之間適量的撒上乳酪絲。
12.剩餘的芝士絲全部均勻的撒在餡料上，點綴上海苔碎。
13.再次放入200度的烤箱烤7-10分鐘即可出爐。
