參茸烏雞湯

調料：鹽3克 1. 3.

類別：家常菜 補氣食譜 失眠食譜 延緩衰老食譜
工藝：燒 口味：鹹鮮味 食用：早餐|中餐|晚餐
口感：湯鮮味醇，軟爛脫骨
主料：烏骨雞800克
輔料：人參10克 鹿茸3克
調料：鹽3克 味素3克 白砂糖3克 香油10克
烹飪方法
1. 將淨烏雞入沸水鍋中焯透撈出；
2. 鍋內加鮮湯，下入鹿茸片、人參燒開；
3. 下入烏骨雞，用小火燉至烏雞熟爛；
4. 加入精鹽、味素、精鹽、白糖、香油燒開，出勺裝入湯碗內即成。
製作提示
這是一款高檔的食療湯菜，家庭雖然不常用，但偶一為之未嘗不可。
健康提示
此湯具有補腎強肝、大補元氣、安神增智、益壽延年、強筋健骨等功效。