參百菠耳羹

口味：果汁味 工藝：隔水燉

製作材料：

主料：百合20克,北沙參10克,鳳梨50克,銀耳(乾)10克
調料：冰糖10克,鹽1克

製作方法：

1.　北沙參洗淨，切成小片；
2.　百合洗淨，撕成瓣狀；
3.　鳳梨去皮，先放淡鹽水中浸漬3分鐘，切成小塊；
4.　銀耳用溫水泡發，去除黃蒂、雜質，洗淨撕成小塊；
5.　將北沙參片、百合、鳳梨塊、銀耳放入瓷碗中，加入適量冰糖，放入鍋中，隔水蒸至熟軟即成。
小帖士-食物相剋：
北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。