參歸芍棗燉母雞

參歸芍棗燉母雞

原料

母雞1隻，黨參20克，白芍20克，當歸20克，大棗30枚，鹽、味素各適量。

做法

1．先將母雞宰殺後，去毛，去內臟，洗淨，切塊，入砂鍋。

2．把黨參、當歸、自芍，裝入紗布袋，紮好口，入砂鍋，加水適量，加入洗淨的大棗，燉煮沸後，改用文火燉至雞肉爛熟後，取出藥袋，加入鹽，味素調味即可。

3．每日1劑，分2次食憲。可單用，亦可佐餐食用。連服3～5天。食雞肉、大棗，飲湯。

功效說明

本湯功能益氣補虛，養血止痛，潤腸通便。適用於產後腹痛。

適應人群

體質虛弱，氣血不足，面色萎黃，以及病後產後體虛者宜食；脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹瀉，肺氣不足，咳嗽氣促，氣虛體弱，易於感冒；氣虛血虧者宜食；慢性腎炎蛋白尿者宜食；慢性貧血，萎黃病，白血病，血小板減少性紫癜以及佝僂病患者宜食。上述病證，古方用人參者現代常以該品取代。

食用禁忌

1．《得配本草》：氣滯、怒火盛者禁用。

2．《藥籠小品》：中滿有火者忌之。

3．《中華本草》：實證、熱證禁服，正虛邪實證，不宜單獨套用。