原味牛排沙拉

1、牛排回到室溫，擦乾水分。 3、牛排撒鹽和胡椒，淋上些許橄欖油用手抹勻。 4、鍋足夠熱後，將牛排放入，每面煎約2-3分鐘。

原　料:

沙朗牛排300克（已去掉周邊脂肪裙邊）、芝麻葉或其他沙拉葉2大把、鹽適量、胡椒適量、帕馬森乾酪適量、橄欖油適量。

特　色:

蛋白質減肥。

操　作:

1、牛排回到室溫，擦乾水分。 2、煎鍋上大火。
3、牛排撒鹽和胡椒，淋上些許橄欖油用手抹勻。
4、鍋足夠熱後，將牛排放入，每面煎約2-3分鐘。
5、煎好後放入盤碗中，用錫箔紙蓋住靜置約5-15分鐘。
6、芝麻葉用少許橄欖油和海鹽抓勻。
7、牛排輕輕按住，橫斜刀剖厚片。