原味炸薯球

原味炸薯球所屬美食之一，主要原料有土豆（黃皮）300克、麵包屑15克等，這道菜非常美味。

菜系及功效

家常菜譜低溫環境作業人群食譜增肥食譜口味：鹹鮮味工藝：碎屑料炸

製作材料

主料：土豆（黃皮）300克輔料：麵包屑15克調料：鹽2克

製作

　1.將馬鈴薯洗淨、去皮，放入滾水中煮熟；　

　2.放入大碗中壓成泥，再加入鹽調味備用；　

　3.將薯泥捏成小圓柱狀，在表面沾上一層麵包粉；　

　4.鍋中倒入油燒熱至180℃，放入薯球，以中小火炸約3分鐘；　

　5.並不時翻動薯球使受熱均勻，待表面呈金黃色時，撈出瀝乾油分即可。　

製作要訣

本品有油炸過程，需備植物油約500克。