原味湯粉

原味湯粉起源於廣東潮汕地區（普寧市雲落鎮）的特色傳統小吃，屬於粵菜系客家小食。普寧特色原味湯粉所用的主食材料（手工粿條），其傳統的製作工藝非常講究，選用優質大米淘洗乾淨之後浸泡2小時以上，用石磨磨成米漿，再倒入銅盤蒸熟後手工切成絲。在普寧市雲落鎮本土幾乎每家每戶逢年過節、當地風俗習慣供奉（菩薩、神民）必不可少的貢品，粿條在潮汕地區俗稱粿條，普寧市雲落鎮是潮汕粿條的發源地，自古至今非常有名，方圓數百里的客人都慕名而來品嘗，普寧特色原味湯粉因此而聞名。

基本信息

• 中文名：原味湯粉
• 主要食材：米粉
• 分類：粵菜

• 起源：廣東潮汕地區

簡介

原味湯粉

廣東省是中國外來人口大省，廣東傳統的原味湯粉隨著人口結構在不斷的變化，原味湯粉王就證實了這一“潛規則”，原味湯粉王一經推出就掀起了湯粉的革命！
原味湯粉王只賣豬雜筒骨湯，沒有小炒，除了米飯和粉之外也沒有其他主食，但生意十分火爆！甚至有人開著“別摸我”慕名前來尋找美味。
在沒有品嘗原味湯粉前，無論如何也看不出這原味湯粉有什麼特別之處，然而，原生態的農家豬肉取材、全心全意的待客態度以及絕佳的味道，讓每家原味湯粉店生意爆棚：一天賣出600多份後，只能抱歉地對後來來店內進餐的人說“明天請早”。

秘方

原味湯粉王是用筒骨湯熬煮好後，有客人點餐時，再用湯水現滾切片豬肉及豬雜，原味湯粉的湯看起來非常清澈，聞起來十分香甜。既有湯喝，也有肉吃，還有骨頭啃，實在過癮。尤其豬肉片吃起來也非常嫩滑，仔細品味，還能品出淡淡的甜味。若是你不想吃米飯，也可以來一份米粉或是粿條搭配著吃，有不一般的口感喔！