卡瓦石
“卡瓦”一詞在古玩界都泛指岫巖玉石，在古玩集市或商鋪中老蟲通常瞄一眼後，對徒弟或專門邀其陪同掌眼的友人會輕聲的撇一句“卡瓦”。其實“卡瓦”是卡瓦石的口語簡稱也叫新疆岫玉，是一種經常被用來仿冒和田玉的石頭，成分和蛇紋石相近。武漢珠寶學院的教材
卡瓦石几乎沒有準確的含意，如果說白卡瓦石，有可能是石英岩、大理岩、蛇紋石玉、白雲岩等；黑卡瓦石有可能是黑色蛇紋石玉、黑色火山岩、燧石岩、黑色矽質岩等；黃卡瓦石可能是黃色石英岩、大理岩、白雲岩、蛇紋石玉等。目前新疆的卡瓦石儲量估計有數十億噸。
鑽井卡瓦
是在井口懸持鑽具的專用工具，內壁有許多鋼牙。植物卡瓦
卡瓦是kavakava英文譯名( 卡哇、卡瓦、咔瓦、佳華、咔哇、洋哥那、揚格納等）。卡瓦是一種胡椒科類植物，屬多年生灌木，主要生長於南太平洋島嶼。當地人將其榨汁作為情緒飲料。
卡瓦胡椒（Piper methysticum Forst）生長期2-5年，高2-4米，根莖最大8厘米，卡瓦植物野生或栽培，根和莖入藥，卡瓦根莖藥食兼用，卡瓦胡椒的主要藥效成分：醉椒素、二氫醉椒素、醉人素、二氫醉人素、羊高寧以及去甲羊高寧等，此外還有含有少量的生物鹼和醯胺類物質，另外還有卡哇酸、胡椒酸、等十八種有機酸和多種醇類。還含鈉、鉀、鈣、鎂、鋁、鐵、矽等無機元素，葡萄糖類及15種胺基酸，含多種維生素。
飲用卡瓦根莖生理效應：鎮靜催眠、安定情緒、緩解壓抑感等多種生理效應，且未觀察到藥物依賴性。
實踐經驗證明，卡瓦胡椒存放三年以上使用及其安全，原根粉碎以茶飲。
小說卡瓦
《卡瓦》是孫涌智的一部小說，講述了生於1968年的主人公孫浩然、楊步升、落雪及高潮等人從1990年大學畢業至今20年的生動故事，他們經歷的事業和情感變遷以一個獨特角度折射了中國社會的20年巨變。社會轉型期的生機與躁動，理想與現實的落差，精神與物質的對抗，塑造了他們這一代人身上獨有的特質，小說的名字卡瓦便隱含了這樣的玄機。他們經歷了20年的心靈磨礪完成蛻變，由上而下，再由下而上，找到了前行的方向和使命，也從普普通通的小人物歷練成傳奇精英。《卡瓦》第一部以主人公孫浩然的視角來展開，無比真實地再現了一個曾經的校園詩人艱難融入現實的心路歷程。這個曾寫出著名詩句“現實如山，而我浪漫如雲”的校園詩人，當年可以以此捕獲校花落雪的芳心，但在如山的現實面前卻寸步難行，像極了《圍城》里的方鴻漸，“雖不討厭，但全無用處。”小說筆觸幽默，辛辣，刻繪世態，極盡嘲諷之能事，直逼靈魂之真實，是現實版的《圍城》。女主人公落雪是他們這一代人的夢中情人，她像雪花一樣來到人間，在千禧年鐘聲敲響的時候融化，也為這一代人落不到地面的理想幻滅作結。
西班牙起泡酒卡瓦（Cava）
介紹
卡瓦(Cava)主要產自加泰羅尼亞自治區的巴塞隆納，西班牙的其他地區也可以生產這種酒，但葡萄園和酒廠必須得到政府部門的批准。加泰隆尼亞自治區以外的卡瓦起泡酒分布在阿拉貢自治區(Aragon)、納瓦拉自治區(Navarra)、里奧哈自治區(La Rioja)、巴斯克地區(Pais Vasco)和瓦倫西亞自治區(Valenica)。有關卡瓦酒的釀酒法規不僅對各葡萄園進行控制和管理，對加工方法也具有嚴格的約束力。
卡瓦（Cava）主要的特點在於它的二次發酵以及在瓶中的陳釀，這些都在最終消費者品嘗的同一瓶中完成，這樣可以保證瓶中的氣泡完全是來自於自然的發酵過程。
歷史
關於卡瓦（Cava）的歷史，得追溯到300年以前，最早的卡瓦酒於1872年產自巴塞隆納省，那是的巴塞隆納和今天一樣，早是世界文化中心城市，由於這種起泡酒的市場已經形成，巴塞隆納城內眾多的餐館和酒吧對卡瓦酒青睞有加，爭相訂購。從18世紀開始加泰羅尼亞人從Gerona地區周邊的軟木塞生產，了解到法國香檳酒的特殊軟木塞工藝。從這開始在佩內德斯（Penedes）地區（加泰羅尼亞區域內）就開始按照傳統的香檳製造工藝，改良和創造出屬於西班牙人自己的起泡酒。在這一過程中，加泰羅尼亞人逐漸認識到釀造高質量的起泡酒，其秘訣在於葡萄的種植區域，由自然條件、土地、氣候所共同形成的微環境。
1863年法國的葡萄園遭遇根蚜蟲的侵襲（filoxera），這卻無意中給了加泰羅尼亞葡萄酒一個難得的機會，讓它們引起了消費者的關注和追捧。當這些根蚜蟲飛躍庇里牛斯山到達加泰羅尼亞地區時，人們已經學會了怎么應對這些蟲害，把損失控制和減輕到最低。在Sant Sadurn i d Anoia 葡萄種植者迅速翻新了葡萄園，為生產優質的起泡酒作準備。在1911年，官方數據顯示，在西班牙本國起泡酒的銷量已經遠遠超過了進口的起泡酒。隨著時間的推移，不管是工藝的成熟度和質量都讓西班牙的加泰羅尼亞地區有條件釀造出世界上最好的起泡酒。
在本世紀50到60年代之間，卡瓦（Cava）酒開始在國際範圍擴大知名度，這款被稱為“西班牙香檳”的飲料使得法國人不得不一次一次地分庭抗禮來挽救他們自己的飲料。在70開始，西班牙卡瓦（Cava）開始開拓國際市場，如今已經出現在了120個國家的市場上，當然，也包括中國。
卡瓦酒是按照傳統方法釀製而成，這一點與世界上的其他起泡酒一樣，但卡瓦酒所選用的葡萄以及特殊的口味都是獨一無二的。
卡瓦酒所使用的葡萄經過嚴格挑選，而且為避免葡萄沾染秋季的熱氣，通常都是在清晨進行採摘工作。在榨汁過程中必須十分小心，這樣才能在理想的成熟度獲取最佳的葡萄汁。而後將葡萄汁倒入不鏽鋼桶進行低溫發酵，靜置後再行品嘗以確定其品質，並有選擇地進行調配。進行完最後的調配後，將酒裝入瓶中，並在酒櫃中至少放置9個月，但通常這一存放期會更長。
在此期間，葡萄酒將在瓶中產生二次發酵，成為起泡酒，並產生死酵母沉澱。當陳化期結束後，可將死酵母菌小心取出，向瓶口注滿同一批葡萄酒，用軟木塞封口，並加上封條。
葡萄品種
葡萄酒分類
由於各酒廠通常使用的是自產葡萄或定點收購葡萄，並將其按照自設比例釀酒，在這種情況下，卡瓦酒口味將更體現各地酒廠的自有風格。正規來說，卡瓦起泡酒只有兩類，即白葡萄起泡酒和玫瑰紅起泡酒，但前者可按照含糖量另行劃分。糖分最低的卡瓦酒被稱作Extra Brut，其後隨糖分增加，依次序分為Brut、Extra Seco、Seco、Semi-Seco和Dulce幾大類。其中，Cava Dulce(卡瓦甜酒)糖分很高，口感很甜。出口市場上最常見的是Brut和Semi-Seco。儘管根據最低標準，葡萄酒應在酒窖中儲存9個月，但最好的卡瓦酒通常都會在上市前儲存2-3年。釀造過程
對於西班牙起泡酒或者是卡瓦（Cava），其最具個性魅力的就是它的釀造過程：葡萄的運輸:非常小心呵護的採摘以及快速的運輸，是保證葡萄質量必不可少的環節。
壓榨:只採用第一道壓榨的精華。
第一次發酵:發酵的過程中溫度必須控制在13 攝氏度到18攝氏度。
混合（Coupage）:在首席釀酒師的控制下作為酒基的幾種葡萄酒混合起來，以期獲得最優的酒體。
澄清:去除在發酵過程中產生的細微懸浮體。
穩定:在第二次發酵之前，葡萄酒必須進行低溫穩定。
勾兌:將酒基和葡萄酒源烈酒混合在一起，裝瓶，進行瓶中的二次發酵。
陳釀:葡萄酒裝瓶後被靜置休息，在這裡進行二次發酵，這一時間最短時9個月。
翻動:一來是為了讓酒體和酵母充分接觸,加速發酵。二來是將沉澱都移動到瓶頸部,為之後的去除做準備。
去除沉澱（Deguelle）:用機械或者人工的方式，快速打開瓶塞，對瓶頸處聚集的酵母以及沉澱進行去除。
添加陳釀（Licor de expedicion）:按照各家酒莊和各品種卡瓦（Cava），有所差異。
加蓋瓶塞:加蓋最終的瓶塞，金屬固定，貼商標，原產地標籤，準備最終的銷售。
