主要品種
南豐貢桔南豐貢桔 是一個複雜的品種群，主要有下列3種品系。
大果系
樹勢強健，樹冠開張，成年樹高5米以上，冠徑6米左右，果大汁多，外觀標緻，內質脆嫩，甜酸適度，有香氣，單果重50克左右；但與小果系比較，食味偏淡，核較多，化渣性也較低。由於大果系產量比小果系高，採摘省工，也好銷售，農民樂意栽培，栽培比重將會擴大。
南豐貢桔大果從大果系中選育果形大、核少、豐產性好、風味香甜的單株繁育推廣，是當前品種改良行之有效的方法，但效果不夠理想，20世紀50年代在橋背鄉大堡村選出的優良單株石上1號，是1978年省定推廣株系，但至今仍不能大量繁殖，主要原因是表現尚不穩定。其選出的白舍大果、磨刀大果，較有發展前途，正在繼續培育和觀察。
小果系
樹勢中等，樹冠較大而果實略小，成年樹高3-4米，冠徑5米左右，葉片較小，果皮光而薄，果小汁多，單果重30克左右，肉質脆嫩，少渣無核，香味濃郁，外觀美麗，豐產性好，在上海、武漢等地被稱為金錢蜜桔，是目前南豐蜜枯中面積最廣、產量最多的品系。1975年從楊梅村選育出來的"楊小2-6"新株系，是小果系中風味特佳的株系，曾於1976年、1977年在全國柑桔良種鑒評會上連續被評為一類優良選種單株，被江西省定為優良推廣株系。至今已育成並在縣內外推廣株系苗40萬株。
南豐蜜桔小果形1982年在柑桔試驗站，取3年生楊小2-6子代果實進行鑒評，一般果系明顯大於母系果實，單果重34克，且基本上保持高糖低酸、香甜可口的特色，由於小果系產量略遜大果系，採收需更多勞力，加之市場上大果銷售較易獲利，今後發展勢難與大果系並舉。
桂花蒂系
桂花蒂系是小果系中變異繁衍出來的品系，生長特性和結果習性基本上與小果系相同，品質也與小果系相類似，所不同的是果蒂部萼片明顯加厚，形如桂花，民眾稱之為桂花蒂，該晶系產量穩定，但果小，單產偏低，現已幾乎無人種植。
營養成分
南豐貢桔果實較小，單果重25-50克，果形扁圓，果皮薄，平均厚0.11厘米，橙黃色有光澤，油胞小而密，平生或微凸，囊瓣7-10片，近腎形，囊衣薄，汁泡黃色，柔軟多汁，風味濃甜，香氣醇厚，種子1-3粒或無核。可食 部分78%，果汁55%，可溶性固形物為12-19%，還原糖7.08%，含酸量0.4—0.6%，含維生素C19-32.5mg/100毫升。南豐蜜桔在11月上中旬成熟。主要品系有大果、小果和早熟等。
南豐貢桔南豐貢桔古為皇室貢品，有“桔中之王”之美譽。1962年被評為全國十大良種之一，1985年、1989年連續兩屆被評為全國優質水果，1999年被評為“'99中國國際農業博覽會”名牌產品。南豐縣於1986年被國家列為全國柑桔商品基地縣，1995年命名為“中國南豐貢桔之鄉”。
種植技術
土壤要求
要求土壤土層深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果園地勢坡度低於25度。園地規劃時，應有必要的道路、排灌、蓄水和附屬建築設施。在具體規劃時，儘可能做到集中成片，在交通、水源條件好的地方建園。
種植時間
一般在9-11月秋梢老熟後或2-3月春梢萌芽前栽植。
種植密度
採用株距3.5m×行距4m的密度進行栽植，畝植55-60株。栽植技術：土挖栽植穴：拉線定距，挖定植穴，穴深、寬各80cm，然後壓綠肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起壟栽植：8米帶溝（溝寬60-80㎝,深40-60cm）開廂,每廂起2壟（壟寬1.5m，壟中心距4m，壟高20-30cm）。栽植時將苗木的根系適度修剪後放入定植穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實，使根系與土壤密接。澆足定根水，在樹苗周圍做1m的樹盤，用糠殼覆蓋。
栽培技術
栽植
栽植密度視地勢而異，用土柚作砧木，山地株行距可用3×3.5米 ，每畝植55株，平地株行距3.5×4m ，畝植50株。
合理施肥
幼樹以施氮肥為主，1～3年生樹每株施純氮100～400克,N：P2O5：K2O以1：0.3：0.5。施肥的原則是薄肥勤施，於每次梢前施促梢肥、抽梢後施壯梢肥，或從定植起到10月中旬止，應每月施1次稀薄的人糞尿，11月停止施肥，11月可施1次有機肥越冬。
成年樹管理
成年樹年施肥3～4次。以產量50公斤左右/株,氮為0.9公斤,平衡施肥比例: 氮:磷:鉀:鈣:鎂=1:0.5:1:1.1:0.4，分采果肥（冬肥），采果前後7～10天內施完，占全年施肥量的40～60%；發芽肥（春肥），1月底前後施，占全年施肥量的15～25%；壯果肥（夏秋肥），一般在停止生理落果後、秋梢萌發前10～15天施用，占全年施肥量的20～40%。
水分管理
枝梢生長期、花芽分化期（3～5月）、果實生長發育期（7～10月）必須適時灌水，保持土壤濕潤，灌水量達到田間最大持水量的60～70%。灌水的方法採取溝灌、澆灌、噴灌、滴灌等均可。地勢低洼或地下水位較高的園地，應及時排水。
整形修剪
幼齡樹的修剪應強調以“抹芽控梢”並掌握“去早留齊，去少留多”的原則，待全株大部分末級梢都有3～4條新梢萌發時，即停止抹梢。 適當疏除過密枝梢，全部剪去冬梢。初結果樹要注意培養短壯春梢與秋梢，抹除夏梢與冬梢，疏刪直立枝，留斜生枝或進行拉枝。盛果期成年樹及時回縮結果枝組、落花落果枝組和衰退枝組。剪除枯枝、病蟲枝。對骨幹枝過多和樹冠鬱閉嚴重的樹，可用大枝修剪法修剪，鋸去中間直立性骨幹枝大枝，開出“天窗”將光線引入內膛（鋸大枝宜在春季進行），對當年抽生的夏秋梢營養枝，通過短截或疏刪調節翌年產量，對無葉枝組在重疏刪的基礎上對大部分枝梢或全部作短截處理。樹高控制在3m以下。形成自然開心形，乾高20～40cm，主枝3～4個在主幹上錯落有致地分布。主枝分枝角度30～45°，各主枝上配置副主枝2～3個，主枝與付主枝上適當配置若干側枝
病蟲害防治
炭疽病
加強栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽發期和果實成熟前，可選用代森錳鋅、松枝酸銅、代森鋅、百菌清等噴布樹冠，15天左右噴一次，連續3-4次。
腳腐病
及時排水，改善園內透光通風條件，加強對天牛和其他樹幹害蟲的防治；選用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，對已感病植株，可用抗病砧木接換砧。藥劑防止：刮除病斑後塗藥，常用藥劑有多菌靈、甲基托布津等。
蟎類
（柑桔紅蜘蛛、四斑黃蜘蛛銹壁虱）。開花前後（3-5月）和秋季（9-11月）是防治紅蜘蛛的重點時期：花前蟲口密度達1-2頭/葉，花後和秋季達5-6頭/葉即需進行防治。春梢抽發期、幼果期和果實膨大期為銹虱防治主要時期：當年生春梢葉背初現鐵鏽色；葉或果上蟲口密度達每葉2-3頭時即時防治。常用藥劑有噻蟎酮、達蟎靈、炔蟎特、溴蟎酯、雙甲眯等，注意保護長須蟎、鈍蟎、食蟎瓢蟲、日本方頭甲和草蛉等天敵。
蚧類
（矢尖蚧、紅蠟蚧、吹棉蚧等）。藥物防治重點時期：矢尖蚧為第一代若蟲期，紅蠟蚧為幼蟲期大量上梢為害時期（一般為5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧為幼蟲盛發階段。常用藥劑陰噻嗪酮、殺撲磷、苦參鹼+菸鹼、樂斯本、機油乳劑等。注意改善園內通風透光條件；保護和利用日本方頭甲、紅點唇瓢蟲、草蛉、黃金蚜小蜂、澳洲瓢蟲、大紅瓢蟲等天敵。
蚜蟲
新梢被害率達25%，應即時噴藥防治。常用藥劑有叮蟲脒、樂果、丁硫克威等。應注意保護七星瓢蟲、大草蛉、食蚜蠅、蚜小蜂等，剪除越冬蟲卵，減少害蟲基數。
潛葉蛾
防治的重點時期為夏、秋梢抽發期（7月上中旬）。及時抹除零星抽發的夏秋梢，結合肥水管理，促使植株抽發的新梢健壯整齊。藥劑防治：新梢抽發至1-2cm時噴藥，7-10天噴一次，連續2-3次。常用藥劑有阿維菌素、殺螟丹、氯氟氰菊酯等。
天牛類
5-8月，晴天中午人工捕殺星天牛和綠桔天牛成蟲，傍晚捕殺褐天牛成蟲；及時削除蟲卵、初孵幼蟲和剪除被害枝梢；用棉花或棉紗浸濕樂果等殺蟲劑原藥後堵塞蟲孔，再將蟲孔用泥土封閉，以毒殺幼蟲。8、花蕾蛆。現蕾時選用甲敵粉、二嗪農顆粒等加細土混勻後撒施於樹盤土面，每7天一次，連續2-3次；當花蕾直徑為2-3mm時（現白時）選用硫磷、敵百蟲等噴樹冠；儘早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻園土，可消滅部分越冬害蟲蛹。
果實採收
根據柑橘果實成熟度、用途、市場需要等確定採收期。雨天及果面露水未乾時不宜采果。采果者應戴手套，用圓頭果剪將果實連同果柄一起剪下，再剪平果蒂，輕拿輕放。按從外到內，從上到下的順序採摘果實。要求所有盛果的容器內壁光滑，採下的果實應及時運往包裝場或儲藏庫。避免日曬雨淋。
