南瓜魚羹

南瓜魚羹，由南瓜、魚、鹽、味素、水澱粉製作而成。

主料；南瓜。（家用量可多一些）配料：魚、鹽、味素、水淀粉。
製作：南瓜洗淨、切片、蒸熟、打成泥狀，魚剔刺取肉50克、切丁，放適量水澱粉抓勻，鍋內加水750克燒開加南瓜泥開再加魚肉燒熟調好味，放水澱粉燒開，放入湯碗內。
特色：呈橘黃色、略帶鮮味。
這些菜餚，味道比不上生猛海鮮，檔次比不上燕窩魚翅。但是，對人的健康非常有益，價格又非常大眾化。製作也不很複雜