食材明細
銀耳 3小朵南瓜 約200克蓮子 約50克
冰糖 約80克南瓜富含維生素、礦物質和纖維素，具有增強人體防癌、防心血管疾病、延緩衰老等功效，還可以除濕祛蟲、補中益氣、潤肺安胎、對於糖尿病、高血壓、腎臟病變及產婦缺乳、小兒百日咳等症也有輔助療效；蓮子富含蛋白質、脂肪、澱粉，具有養心、益腎、補脾等作用；銀耳又叫白木耳，含有豐富的膠質，多種維生素、無機鹽、胺基酸，是很好的美容聖品。中醫認為：銀耳有滋陰補腎，潤肺，生津止咳，強心健腦，提神補血，補氣等功能。
這個甜品是我做的最多的，經常吃這幾樣東西，對身體很有益處的喔，尤其是女性。有時我會先放銀耳煮至膠狀，舀出兩三勺放涼後裝入乾淨的容器用做面膜，接著再放入其它材料繼續煮。這個面膜洗去之後臉是滑滑的，很舒服。
做法
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原料圖
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蓮子洗淨備用
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銀耳用水泡發後摘去蒂，撕小朵，南瓜去皮切成丁
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銀耳和蓮子放入砂鍋內，倒入適量的清水，大火燒開轉小火煮60分鐘
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放入南瓜丁和冰糖繼續煮至冰糖融化即可，南瓜丁很容易就熟了，無需擔心。
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成品圖1
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成品圖2
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再來一張
小貼士
1、南瓜切開後再保存，容易從心部變質，最好用湯匙把內部掏空後用保鮮袋包好，放入冰櫃冷藏，這樣可以存放5～6天，我家新買的冰櫃放在零度保鮮那層，試過存放兩周都沒壞。
2、放入南瓜丁煮開後會有很多泡沫，如果不想把砂鍋和灶台弄髒的，需要隨時看著點。
南瓜銀耳蓮子羹
