南瓜紅棗銀耳羹

主要食材：瓜果類 紅棗 蓮子

簡要介紹

製作難度：簡單

所需時間：三刻鐘

菜品口味：甜味

主要工藝：燉

主要食材：瓜果類

食材明細

原料：

南瓜 200g

冰糖 20g、

紅棗 10顆

銀耳 半朵

蓮子 適量

做法

1、南瓜去皮、掏籽，切成小塊。

2、銀耳、紅棗、蓮子在冷水中浸泡至泡發。

3、銀耳去蒂、撕成碎朵；蓮子去芯、紅棗去蒂部乾枝待用。

4、湯煲中加足量水，放入銀耳、蓮子，中火煮10分鐘。

5、加入南瓜、紅棗，轉至小火慢燉20分鐘。

6、轉至大火燉5分鐘，再轉小火放入冰糖燉煮5分鐘即可。（此羹可熱食，亦可冷食。夏季冷藏後食用，口感更佳）