材料
南瓜150克，糯米粉300克，豆沙250克，蔓越莓乾適量
做法
1、南瓜去皮去籽後切成薄片裝在盤裡放入蒸鍋大火蒸10分鐘至軟爛，蒸好後取出用廚房紙巾輕壓南瓜吸掉多餘的水分，然後倒入一個大容器內用勺壓成南瓜泥
2、把糯米粉倒入南瓜泥中，耐心地揉面成團，揉好之後蓋上保鮮膜靜置10分鐘
3、將豆沙餡分成約20克一個的小球，約12個，然後把揉好的南瓜麵團也平均分成12份
4、取一份南瓜麵團壓扁成中間厚四周薄的麵餅，取一份豆沙球放在中間包起來，收口朝下，然後整形
5、取一把水果刀，用刀背輕輕在果子上壓出線條成南瓜樣，最後用蔓越莓乾插在果子頂部成南瓜蒂把
6、蒸屜上刷一層薄油，然後將南瓜果子放入蒸鍋內用中火蒸10分鐘即可
小訣竅
1、南瓜水分較多，所以要用廚房紙巾先吸掉過多水分，不然加入糯米粉後麵團太軟，最好蒸出來的果子就不成型
2、因為新加坡的糯米粉一般都有加糖在裡面，如果你家的糯米粉沒有糖，可以在揉面的時候添加1湯匙白糖
3、如果你不喜歡豆沙餡，那也可以換成蓮蓉或棗泥啊
4、裝飾南瓜的蔓越莓也可以用葡萄乾或枸杞代替，多發現家裡現成的東西，如果太大的話切一半即可
5、蒸屜上一定要刷一層油才不會使南瓜果子和鍋粘在一起
