香甜小點心南瓜果子

用料

材料
用量
有機南瓜粉100克
煉乳100克
蛋黃1個(中)
泡打粉2.5克

做法

1. 1、所有原料混合好後冷藏30分鐘以上,取出整形。
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2. 2、麵團每個重20克,餡料是白芸豆沙餡加一個鹹蛋黃一共重25克。
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3. 麵團擀薄,輕輕鏟起:
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4. 將包了蛋黃的豆沙放在面片上:
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5. 用竹籤子對稱壓出紋路:
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6. 揪一小塊麵團,加斑斕汁和成綠麵團(用抹茶也可),壓出葉子紋路:
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7. 170度烤20分鐘,表面蓋錫紙。根據自家烤箱溫度調整時間
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8. 鹹蛋黃噴些白酒,烤箱200度烤7分鐘去腥味。
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9. 具體過程猛戳http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d48df8d0102vkdf.html
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