用料
材料 | 用量 |
有機南瓜粉 | 100克 |
煉乳 | 100克 |
蛋黃 | 1個(中) |
泡打粉 | 2.5克 |
做法
1. 1、所有原料混合好後冷藏30分鐘以上,取出整形。 | |
2. 2、麵團每個重20克,餡料是白芸豆沙餡加一個鹹蛋黃一共重25克。 | |
3. 麵團擀薄,輕輕鏟起: | |
4. 將包了蛋黃的豆沙放在面片上: | |
5. 用竹籤子對稱壓出紋路: | |
6. 揪一小塊麵團,加斑斕汁和成綠麵團(用抹茶也可),壓出葉子紋路: | |
7. 170度烤20分鐘,表面蓋錫紙。根據自家烤箱溫度調整時間 | |
8. 鹹蛋黃噴些白酒,烤箱200度烤7分鐘去腥味。 | |
9. 具體過程猛戳http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d48df8d0102vkdf.html |