南棗白果

南棗白果，美食，主要原料有白果150克，南棗60克，陳皮10克，冰糖約60克；此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

簡介

南棗白果是由白果、南棗等燉製而成的廣式甜品，具有補脾斂肺，潤咽解燥，清痰定喘的功效。

南棗白果

食品原料

白果150克，南棗60克，陳皮10克，冰糖約60克。

製作方法

1、白果去殼，把果肉用開水煮2分鐘，除去果芯。

2、南棗用水浸泡，去核。

3、陳皮用溫水浸軟，洗淨。

4、把白果、南棗、陳皮、冰糖放入燉盅內，加適量水，蓋上蓋，先用中火燉1小時，再改用小火燉1小時，便可食用。

營養價值

南棗： “日吃三個棗、一生不易老”，這民諺在義烏流傳日久。南棗滋味甘美，營養豐富，含有糖、澱粉、蛋白質、多種維生素和單寧、硝酸鹽、酒石酸等多種成分。

白果：營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。