基本資料
公司名稱：南京桂花鴨（集團）有限公司
公司地址：南京市江寧區濱江經濟開發區盛安大道718號
公司聯繫人：陶立然（企業發展研究室科長）
公司負責人：董鋼（董事長）
公司宗旨：真正關心顧客，了解顧客，滿足顧客的需求，並超越他們的期望。
公司簡介
南京桂花鴨（集團）有限公司南京桂花鴨（集團）有限公司前身是上世紀60年代位於新街口的一家國營南京滷菜醃臘商店，經過多年來的努力和發展，目前公司已在北京、上海、杭州、武漢等地設立了總經銷、總代理。在南京和周邊城市成立300多家連鎖店；在全國50多個城市設立了總經銷、總代理，初步形成了輻射全國的行銷網路。
南京桂花鴨（集團）有限公司堅持“讓人們生活品位更高”的理念，鑄造品牌，立足雙贏。高技術的裝備、高質量的管理、高素質的員工保證了公司良性的發展。集團化的經營，QS認證的通過，ISO9001：2000國際質量管理體系認證的通過，給客戶提供最優質量的產品及良好的服務。
該公司立足美食文化，借引《白門食譜》中的典故：“金陵八月時節，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也”，確立了“桂花”這一意韻悠遠的產品商標。在“桂花”品牌旗下，南京桂花鴨（集團）有限公司又陸續推出“韓復興”、“金陵”、“紫金山”等多個子品牌。同時與南京農業大學深度合作，將單純的中式滷菜擴充到了包括生鮮、熟食以及調理食品等七大系列182個品種。包括生鮮、熟食以及調理食品等七大系列182個品種。
創業歷程
1966年，南京滷菜醃臘商店（新街口）成立
1990年，成立南京桂花鴨公司（國有企業）
2003年，產權制度改革，實現國有企業向民營企業轉型
2004年，子公司江蘇桂花工貿有限公司投入運行，企業向養殖、加工、物流配送到市場終端的產業一體化經營模式轉型。
2005年，子公司南京桂花鴨溧水養殖有限公司投入運行
2006年，濱江加工基地完成基建
2009年，集團公司入駐濱江開發區，濱江生產基地投產
2010年，“桂花鴨”被中國連鎖經營協會授予行業內最高獎——“中國特許獎”，成為企業連鎖經營發展新的里程碑
產品優勢
一、養殖技術
選用品種純正的櫻桃谷瘦型鴨、麻鴨配套系，所選鴨肉原料均在南京溧水縣和鹽城黃海縣建有兩個養殖基地，並打造成了“江蘇省生態養殖示範基地”，嚴格按照公司“養殖標準”規範標準化、規模化、集約化養殖。
“桂花鴨”種鴨場一覽二、加工技術
在南京濱江開發區和鹽城響水縣建有兩個加工基地，嚴格執行食品企業GMP的要求，定時消毒，專人控制；產品生產過程全程受控，嚴格執行原輔料、包裝材料及食品相關產品的進貨查驗制度、產品過程檢驗、產品出廠檢驗制度。
三、檢測技術
檢測中心分為理化檢測中心、微生物檢測中心和感官品評室，擁有原子吸收分光光度計、原子螢光光度計、自動凱氏定氮儀、生物安全櫃、生化培養箱等設備，能夠對禽肉製品食品安全風險的關鍵性物質進行有效監測。
四、品牌與市場
主營中式禽類製品，以鹽水鴨為主導產品，近年來，“桂花鴨”圍繞現代消費者多元化的飲食需求，通過自主研發，開發出真空鴨系列、金陵滋味系列、鴨珍小趣系列、桂花禮盒系列、調理食品系列、冰鮮凍品系列等六大系列、182個品種，致力於迎合廣大消費者的需求。
“桂花鴨”禮盒五、物流與銷售
我公司建有物流配送中心，各加工廠的產品由配送中心統一配發至各銷售網點。所有車輛配備GPRS及溫度實時監控傳輸設備，不僅擁有良好的冷鏈儲運硬體保證食品安全，還建立了完善的信息資料庫，為實現產品可追溯性提供條件。
財務分析
主要經濟指標：
總資產：26935.2萬元
銷售收入：13210萬元
利潤：3095萬元
品牌估值:20億元
自2003年改制以來，企業銷售收入增長207.8%，利稅增長301.65%，總資產增長370.6%，2011年企業銷售突破4.4億元。
公司榮譽
農業產業化國家重點農業龍頭企業
技術創新證書
南京名牌產品證書
中國特許獎
全國先進基層工會
江蘇省文明單位
南京市勞動和諧企業
有功單位
重點龍頭企業
優秀龍頭企業
2005中國肉類食品行業50強
企業文化
1、願景：植根於消費者心中的食品品牌
2、歷史使命：振民族文化興百年桂花
3、核心競爭力：領先的高品質
4、價值觀：創造價值回報社會回報員工回報股東
5、客戶觀：至誠至信攜手共贏
6、經營理念：讓人們的生活品位更高。
7、工作精神：敬業科學奉獻
8、工作作風：善學、務實、超越
9、人才觀：唯才是舉公平競爭
10、管理理念：以人為本活力高效
11、質量理念：給社會一份放心的承諾
12、服務理念：誠為本信為源
13、發展戰略：創學習型組織建長壽型企業
江蘇國家級農業產業化龍頭企業
| 盤點各省市的國家級農業產業化龍頭企業，可以看出各地的農業經濟特色，同時給各地的農業經濟提供良好的借鑑意義。 |
