北芪黨參燉兔肉

北芪黨參燉兔肉，美食，主要原料有兔肉500克、黨參20克,黃芪20克,枸杞子15克,山藥(乾)20克。

菜品簡介

菜系及功效：私家菜青少年食譜補虛養身食譜滋陰食譜營養不良食譜口味：糟香味工藝

食品用料

主料：兔肉500克

輔料：黨參20克,黃芪20克,枸杞子15克,山藥(乾)20克

調料：江米酒150克,姜5克

北芪黨參燉兔肉

製作方法

將兔剝淨，放沸水中稍燙，取出斬件，放入燉盅內，然後加黨參、黃芪，淮山（山藥），杞子，注入糯米酒及其冷開水二杯，薑絲分放兔肉上，蓋上盅蓋，隔水約燉一小時，用溫火，火要均勻，不要時猛時慢，候將燉好時，才放入油，鹽，繼續燉至肉嫩藥味均出時即成。

食物相剋

黨參：不宜與藜蘆同用。黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。枸杞子：枸杞平常不宜及其過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等一起食用。山藥(乾)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。