北芪桂圓燉老雞

製作材料

主料：母雞1500克
輔料：黃芪20克,桂圓肉20克,陳皮10克,棗（乾）20克
調料：鹽6克

如何做北芪桂圓燉老雞才好吃

1.老母雞宰殺，去毛及內臟，洗淨；
2.北芪（黃芪）、桂圓肉洗淨；
3.紅棗洗淨去核；
4.陳皮浸透，去瓤洗淨；
5.鍋內注入適量清水燒開，將雞、北芪、桂圓、紅棗、陳皮放入，用中火燉約3小時，下精鹽調味即可。
小帖士-食物相剋：
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。