北緯27度姜

北緯27度姜

北緯27度地帶氣候對小黃姜的生長非常適宜,產量也相對較高。北緯27度是公認天然的優質小黃姜產業帶,擁有無可複製的自然環境,造就了北緯27度姜的獨特品質。 中國北緯27度處於亞熱帶溫暖濕潤氣候區,穿過西藏、雲南、四川、貴州、重慶、湖南、江西、浙江等地。該區域地形以丘陵為主,年平均氣溫介於13℃~25℃之間,平均年降水一般在800mm~1600mm,光、熱、水資源十分豐富。

形態特徵

北緯27度姜 北緯27度姜

姜以斷面色金黃,味道辛辣芳香、細纖維多為好。而北緯27度小黃姜

的辣味濃郁、纖維細小、姜油豐富、味道鮮美,具有良好的市場口碑。

生長環境

北緯27度姜 北緯27度姜

姜喜溫暖濕潤的環境條件,不耐低溫霜凍,16℃以上開始萌芽,幼苗生長適溫20~25℃,莖葉生長適溫25~28℃,15℃以下停上生長。

而北緯27度地帶氣候對小黃姜的生長非常適宜,產量也相對較高。北緯27度是公認天然的優質小黃姜產業帶,擁有無可複製的自然環境,造就了北緯27度姜的獨特品質。

小黃姜的品質以生長於北緯27度一帶為最優,27度姜正是眾多小黃姜品種中的佼佼者。

分布範圍

在眾多小黃姜產地中,以江西安福坳雲山、雲南羅平縣、貴州水城、湘西等地為最優,且均處於我國北緯27度附近,氣候溫和,雨量適中、光熱同步,原生態的丘陵、山谷地形為小黃姜提供了得天獨厚的生產條件。

繁殖方法

北緯27度姜無性繁殖也叫根莖繁殖,其方法和步驟如下:

選地黃姜是收穫地下根狀莖的植物,它不僅需要從土壤中吸收供給地上部生長發育所需的養分,而且根狀莖本身生於土壤中,要在土壤中增生膨大。因此,選好地是奪取優質高產的前提。

大田人工栽培,最好選擇土質疏鬆,肥沃,土層深厚,有機質含量較高,排水良好,坡度在30度以內,pH值在6-8之間的沙質壤土或小黃土為宜。過於粘重的土壤不宜栽培。

整地選用耕地栽培黃姜,如秋末冬初種植。

1.

選地黃姜是收穫地下根狀莖的植物,它不僅需要從土壤中吸收供給地上部生長發育所需的養分,而且根狀莖本身生於土壤中,要在土壤中增生膨大。因此,選好地是奪取優質高產的前提。

2.

大田人工栽培,最好選擇土質疏鬆,肥沃,土層深厚,有機質含量較高,排水良好,坡度在30度以內,pH值在6-8之間的沙質壤土或小黃土為宜。過於粘重的土壤不宜栽培。

3.

整地選用耕地栽培黃姜,如秋末冬初種植。

栽培技術

(一)栽培制度及季節:生薑可以淨種,也可間套種,北緯27度姜一般在清明前後,蠶桑樹地里播種。間套種可利用高桿搭架作物如瓜、豆架下種植,也可以在包穀行間間作,起到遮陰作用。

北緯27度姜 北緯27度姜

(二)選地,整地及施肥:姜忌連作,好與水稻、蔥蒜類及瓜、豆類作物輪作,並選擇土層深厚,肥沃,疏鬆,排水良好的壤土或砂壤土,姜畏強光,應選適當陰蔽的地方栽種。姜生長期長,產量高,需肥量大,每畝農肥不少於3000千克,並施人硫酸鉀20千克或複合肥30千克作底肥,以充分滿足姜對營養的需求,畦面一般作成高畦。

(三)選種,播種:播種前要精選姜種,剔除霉變,腐爛,乾癟的病弱姜塊。種姜要選擇50—100克有1—2個壯芽的姜塊為好,太大的姜塊也可播種但需種量大,成本高,可以用刀切或用手擗開,但傷口套用草木灰或石灰消毒後再播。播種前最好用藥劑浸種催芽,方法將種姜攤開晾曬1—2天然後用1:l:120的波爾多液浸種10分鐘,然後將種姜撈出後,用潮砂子將其層層堆碼好用薄膜覆蓋,厚度約30—40厘米,使溫度保持在20—30℃,8—10天即可出芽,報據芽子的大小、強弱分級播種。每畝用種量300—500千克。一般排姜多用打溝條播,行距35—40厘米,株距26—30厘米,溝深10—12厘米。打塘播可按株行距33厘米,塘深7—8厘米。溝、塘打好後,將姜種斜放,芽朝一個方向排列,排好後用充分腐熟的農家肥或土雜肥覆蓋,厚度6—8厘米,肥上再蓋少量土壤即可。

(四)田間管理:姜排好後如土壤濕潤不需澆水即可出苗,如果土壤乾燥應澆一次水,但不宜過多,出苗後視土壤墒情及植株長相適時澆灌,高溫期應提倡早澆,晚澆,雨季要注意排澇。

姜在生長期中要進行多次中耕鬆土及迫肥培土工作,當苗高15厘米左右時結合中耕,除草進行培土,追肥以人糞尿為主,培土3厘米。隨著分櫱的增加,每出一苗再迫一次肥培一次土,培土厚度以不埋沒苗尖為度,總汁培土3—4次,使原來的種植溝變成埂。培土可以抑制過多的分櫱,使姜塊肥大。姜怕強光,可在行間套種包穀或上架豆類,也可搭蔭棚或插樹枝、蒿桿遮陰。

(五)病蟲防治:蟲害有玉米螟,病害主要是姜腐敗病即姜瘟,主要為害葉及根莖部,以高溫期發病重,防治方法:實行輪作換茬,選用無病種姜,防治病田水流入灌溉,。

物種分類

生薑有小種姜、大種姜等品種,藥用以小種為好,習慣把小種生薑叫“小黃姜”,小黃姜切面純黃色,味辛辣濃,肉細嫩,味香,纖維較細。大種生薑則切面色灰黃帶鐵色,纖維較粗,辛辣與香味皆不如小種生薑,藥效也差,適用於炒菜的食材。

北緯27度姜 北緯27度姜

姜以斷面色金黃,味道辛辣芳香、細纖維多為好。

主要價值

味辛、性微溫,歸肺、脾、胃經。 發汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳,解魚蟹毒,解藥毒,特別對於魚蟹毒,半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後,急以薑湯飲之,可增進血行,驅散寒邪。

北緯27度姜 北緯27度姜
1.增進食慾、促消化
口嚼生薑,可引起血壓升高。姜辣素對口腔和胃黏膜有刺激作用,能促進消化液分泌,增進食慾。可使腸張力、節律和蠕動增加。
2.鎮吐
有末梢性鎮吐作用,有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅遊,出發前口嚼生薑服下、或貼一片在肚臍上,也可以放在鼻旁嗅聞,有防暈車暈船之效。故民間有“出門帶塊姜,時時保健康”的說法。 
生薑為止嘔要藥,可單獨套用,治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐,配合半夏、竹茹、黃連等同用。生薑能解魚蟹毒,單用或配紫蘇同用。
3.活血驅寒
對呼吸和血管運動中樞有興奮作用,能促進血液循環。用生薑、紅糖熬制的薑湯可活血驅寒,防治感冒,自古就是風寒感冒的食療良藥。
生薑用於解表,主要為發散風寒,多用治感冒輕症,煎湯,加紅糖乘熱服用,往往能得汗而解,也可用作預防感冒藥物。生薑發汗作用較弱,常配合麻黃、桂枝等同用,作為發汗解表輔助的藥品,能增強發汗力量。
4.殺菌
體外實驗表明,姜對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。
5.助陽
按中醫理論,生薑是助陽之品,自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘淨慈寺80多歲的老和尚,面色童相,“自言服生薑40年,故不老雲”。傳說白娘子盜仙草救許仙,此仙草就是生薑芽。生薑還有個別名叫“還魂草”,而薑湯也叫“還魂湯”。
6.解毒
生薑又能解生半夏、生南星之毒,煎湯飲服,可用於中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等症。因此在炮製半夏、南星的時候,常用生薑同制,以減除它們的毒性。

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