發展簡史
1993年成立中美合資藍金餐飲有限責任公司(老家快餐加盟子公司) 1996年9月正式成立北京老家快餐有限責任公司,後進行內部股份制改造,現有股東30餘人,股東持股均勻,是國內目前少見的、由集體領導的、規範的股份制公司。
2000年12月成立老家技術發展有限公司,全權負責“老家肉餅”品牌在中國大陸範圍內的宣傳、推廣、加盟工作。
產品和服務
產品主要有:“烙”“煮”“蒸”“炸”四大系列,為北方麵食之精華,用料、配方、口味和製作獨具特色。 (1)烙:肉餅、餡餅等 (2)蒸:包子等 (3)煮:餛飩、麵條、砂鍋系列。
(4)炸:油餅、油條、炸糕等
做到:(1)統一質量標準、服務標準、衛生標準和操作程式。
(2)統一店名、店標;統一經營方式和管理水平。 (3)統一加工、配送;備有中央廚房和冷藏車輛配送原料,中央廚房統一配方,以保證食品質量及口味一致。
企業文化
努力為消費者和全社會提供質量更好、價格更低的食品和服務,努力提高全體股東和全體員工的收入和福利。
此二者缺一不可,其關係是:老家公司永遠不允許經理及員工做損害消費者和社會的事情,無論它會給公司帶來多大的利潤;而對消費者和社會有好處的事情,只要是力所能及的,即使沒有任何利潤,老家公司也應該盡力承擔。為每一個顧客提供清潔、方便、物美、價廉的食品,既是公司發展的起點,又是公司永恆不變的原則。