基本信息
書名:化妝品天然功能成分
出版日期:2007-1-1
版次:
開本:16開
包裝:
內容簡介
本書以各個天然功能成分為核心，從安全和科學的角度介紹各個功能成分的作用和套用,反映現年來天然功能成分在化妝品中套用和開發的成果和發展。既強調科學性，又注重實用性。
本書可作為從事植物原料提取、生化產品製造、化妝品研究和開發人員的參考書。
目錄
第一章胺基酸、肽和蛋白質功能
成分1
第一節胺基酸類功能成分1
一、鹼性胺基酸1
二、酸性胺基酸6
三、中性胺基酸8
第二節肽類功能性成分15
一、寡肽類成分16
二、多肽類成分19
三、活性肽研究和進展21
第三節蛋白質類功能成分22
一、清蛋白類成分24
二、球蛋白類成分27
三、谷蛋白類成分29
四、硬蛋白類成分30
五、核蛋白類成分37
六、磷蛋白類成分39
七、糖蛋白活性成分41
八、脂蛋白類成分48
九、色蛋白類成分49
參考文獻50
第二章酶類功能成分55
第一節氧化還原酶55
第二節水解酶64
一、碳水化合物水解酶64
二、蛋白質水解酶68
三、脂肪水解酶74
第三節轉移酶75
參考文獻77
第三章糖類功能成分79
第一節單糖類活性成分79
第二節寡糖類活性成分85
第三節多糖類活性成分91
一、植物類多糖92
二、動物類多糖102
第四節糖苷化合物109
參考文獻111
第四章有機酸類功能成分115
第一節飽和脂肪酸功能成分115
第二節不飽和脂肪酸功能成分119
一、單烯酸成分119
二、雙烯酸成分121
三、三烯酸成分122
四、多烯酸成分122
第三節芳香族有機酸成分124
一、肉桂酸類有機芳香酸成分124
二、其他有機芳香酸成分131
第四節脂類成分133
一、磷脂類成分133
二、醯胺類成分137
三、其他有機酸衍生物成分142
參考文獻146
第五章生物鹼類功能成分149
第一節異喹啉類生物鹼成分149
第二節吲哚類生物鹼成分154
第三節吡啶類生物鹼成分159
第四節嘌呤類生物鹼成分161
第五節其他生物鹼類成分167
一、脂肪鏈型167
二、單雜環型169
三、多環化合物171
參考文獻174
第六章黃酮類生物活性成分177
第一節簡單黃酮類化合物成分179
第二節黃酮醇類化合物成分188
第三節異黃酮類化合物成分197
第四節二氫黃酮類化合物成分 208
第五節二氫黃酮醇類化合物成分213
第六節查爾酮類化合物成分215
第七節雙黃酮化合物成分218
第八節花青素類化合物成分220
第九節黃烷醇類化合物成分223
第十節其他黃酮化合物成分224
參考文獻227
第七章萜類功能成分233
第一節單萜類成分233
第二節倍半萜類化合物成分237
一、直鏈倍半萜類化合物237
二、單環倍半萜類化合物237
三、二環倍半萜類化合物239
四、三環倍半萜類化合物244
第三節雙萜類化合物成分246
一、直鏈雙萜類化合物246
二、二環雙萜類化合物247
三、三環雙萜類化合物249
四、四環雙萜類化合物254
第四節多萜類化合物成分257
參考文獻264
第八章皂苷類功能成分267
第一節α?香樹脂醇型皂苷成分268
第二節β?香樹脂醇型皂苷成分272
第三節白樺脂醇型皂苷成分287
第四節四環三萜類皂苷成分288
第五節螺族甾烷皂苷成分292
參考文獻295
第九章甾體化合物功能成分298
一、植物甾醇類成分298
二、動物甾醇類成分303
參考文獻305
第十章酚醌類功能成分306
第一節類成分306
第二節聯苯或聯苄類成分309
第三節木脂素類成分313
第四節單酚羥基成分315
第五節多酚羥基成分324
第六節醌類功能成分330
第七節其他天然色素339
參考文獻339
第十一章香豆精類活性功能成分343
參考文獻349
第十二章鞣質類功能成分350
參考文獻355
第十三章苦味素類化合物成分356
參考文獻360
第十四章維生素類成分361
參考文獻371
第十五章激素類功能成分373
第一節蛋白質和多肽激素成分373
第二節胺基酸衍生物激素384
第三節脂類激素384
第四節類固醇類激素成分385
第五節植物激素類成分390
參考文獻393
第十六章天然成分的提取和研究395
第一節天然成分的提取395
一、溶劑提取法395
二、其他提取方法398
第二節中草藥中有效成分的確定399
一、 有效成分的預試驗399
二、有效成分的系統分離401
附錄一化學成分英文索引405
附錄二中草藥拉丁名對照413
附錄三CTFA中列入的天然原料418
附錄四成分功能分類索引429
附錄五常見胺基酸英文縮寫索引434
附錄六2001年經中華人民共和國
衛生部批准討論的“已使用
化妝品成分名單”中列出
植物原料（含中藥）
