包菜臘肉干鍋

蒜頭 蒜苗 豆豉

食材明細

包菜 適量
臘肉 適量
乾椒 適量
蒜頭 適量
蒜苗 適量
鹽 適量
醋 適量
豆豉 適量

製作步驟

飯菜切成塊，在清水中清洗瀝乾水。
辣椒切碎，蒜頭拍碎，蒜苗切成段。豆豉水中泡發。
鍋燒熱，倒入臘肉爆出肉，肥肉邊緣捲起。
臘肉推至鍋邊，加入辣椒，豆豉煸香。
放入包菜翻炒幾下就行，不要炒太久。
加入味素，少許醋，適量鹽，50ML水，蒜苗翻炒出鍋倒入乾鍋中小火慢慢燒著吃。