南澳包冬梨果大質佳，單果重在500至1000克左右，最大可達1800克。果柄長，果皮薄，果肉潔白晶瑩，質脆汁多渣少，甘甜清爽 芳香，食之有如瓊漿入口。
包冬梨不但以風味獨特聞名海內外，而且果品具有很高的藥用價值。它性清涼、能退心火、潤肺化痰、淳心解毒等功能可與羚羊角相媲美，是鮮食藥用具佳的珍品。
南澳栽培包冬梨已有200多年的歷史。原產於南澳島東半島中部海拔300多米的山區，種植10年以上才能結果，果實成熟期較長，2月開花，11月果實才逐漸成熟，故果大質優。由於該品種成熟期晚，栽培技術性強，加上風、蟲、鳥害，能掛果至成熟的只有少數，產量不很高。
近年來，為挽救恢復這一瀕臨絕種的珍稀梨果，南澳縣名優水果研究會，著手於包冬梨的繁育研究工作。科研人員從高山上的原產地母樹選取短結果技作為接穗，嫁接栽種於深澳鎮的低丘陵地帶。幾年來的風風雨雨過去了，包冬梨栽培技術不斷發展，從中摸索出一整套控梢促花，保花結果，防治病蟲害，抗風奪高產的規範化栽培技術。縣有關部門已著手進行包冬梨大面積種植計畫，以形成規模效益。
