勾兌門[山西陳醋事件]

勾兌門，就是關於勾兌醋的一系列事件。山西省醋產業協會副會長王建忠“自爆家醜”，他在接受媒體採訪時說，市面上的山西陳醋95%為勾兌醋，且大多添加防腐劑。8月6日，中廣網中國之聲《新聞晚高峰》播出了“市場上山西陳醋95%為醋精勾兌、多添加防腐劑”的訊息，將山西老陳醋置於輿論的風口浪尖。2011年8月9日在食品安全備受社會關注的當下，“勾兌”、“防腐劑”這樣的字眼在挑動公眾敏感神經之餘，也使名傳天下的山西老陳醋陷入信任危機，深陷勾兌門，各媒體爭相報導。

事件起因

山西醋產業協會副會長王建忠在接受採訪時爆出：市面上的山西老陳醋95%都是勾兌醋。醋精本身不含營養成分，勾兌比例掌握不好的話，還會對人體造成傷害。國家目前雖有所謂配製食醋的標準，但尚無手段檢測出勾兌的是不是工業級冰醋酸，以及勾兌比例是否合乎標準。

8月6日，中廣網中國之聲《新聞晚高峰》播出了“市場上山西陳醋95%為醋精勾兌、多添加防腐劑”的訊息，將山西老陳醋置於輿論的風口浪尖。在食品安全備受社會關注的當下，“勾兌”、“防腐劑”這樣的字眼在挑動公眾敏感神經之餘，也使名傳天下的山西老陳醋陷入信任危機，深陷勾兌門，各媒體爭相報導。

事件發展

8月7日上午，山西醋業協會很快發表聲明：山西所產山西老陳醋、山西陳醋全部是純糧釀造，根本不存在醋精勾兌，更沒有所謂的95%為醋精勾兌一說；王建忠不負責任的言論和行為已經嚴重損害了山西省醋產業協會的聲譽，嚴重侵害了山西醋產業的健康發展。

王建忠主動請辭

8月8日王建忠在接受某媒體採訪時也曾改口稱“這是採訪我的記者對行業不熟悉，對我講的話的一種誤讀誤報”，但鑒於之前發表的言論對山西食醋行業造成的影響，原省醋產業協會副會長、山西金醋生物科技有限公司董事長王建忠向協會提出申請，主動辭去其"山西省醋產業協會副會長"職務，而協會也已經同意其辭去職務。