這種酒是將固態法白酒(不少於10%)與液態法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。
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白酒勾兌技術
《白酒勾兌技術》是2011年化學工業出版社出版的圖書,作者是王瑞明。
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中國白酒勾兌寶典
作為白酒品評愛好者參考借鑑。目錄信息第一章品悟勾兌/0011.1 勾兌...物質/221第十章勾兌計算/23210.1 白酒的酒度/23310.2 加...內容簡介本書以白酒風味化學原理、白酒膠體模型穩定原理和白酒水解模型控制...
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白酒生產與勾兌教程
《白酒生產與勾兌教程》是2010年科學出版社出版的一本圖書,作者是張安寧。
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勾兌
“勾兌”是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以後,不同車間出的酒味道是不一樣的,需要靠勾兌統一口味,去除雜質,協調香味。而...
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勾兌食品
勾兌食品,在“勾兌”成為繼瘦肉精事件後的熱門辭彙,不止有味千拉麵的“勾兌湯料”,還有肯德基的“勾兌豆漿”,現在,“勾兌醋”也開始“侵襲”消費者的眼球,企...
概述 產生原因 勾兌食醋 勾兌醬油 鑑別方法 -
勾兌醋
勾兌醋,指的是由醋精或者其他工業醋酸、添加劑和水勾兌而成,以釀造食醋為主體,與食品添加劑等混合配製而成的調味食醋。山西老陳醋位列中國“四大名醋”之首,頗...
來由 原因 於釀造醋區別 辨別 危害 -
勾兌行銷
勾兌行銷是綜合了深度分銷、盤中盤、直分銷和助銷制等多種酒類行銷模式,創新了多種行銷策略和實戰工具,並重點對商超、酒店、菸酒店、店中店、團購等多維渠道進行...
勾兌含義 系統解讀 行業套用 團隊法則 參考資料 -
《白酒勾兌技術》
《白酒勾兌技術》是《酒類生產技術叢書》中的一個分冊,介紹了白酒的骨幹成分、微量成分及香味成分的構成,主要介紹了白酒勾兌原料的選用和勾兌及後修飾方法。本書...
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