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奶油
奶油（Cream）或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的...
分類 營養成分 生產製作 食用指南 主要功效 -
鮮制奶油
奶油是將牛奶中的脂肪成分經過濃縮而得到的半固體產品，奶香濃郁，可用來塗抹麵包和饅頭，或製作蛋糕和糖果。奶油主要按加鹽、不加鹽，發酵、不發酵分類。奶油是西...
奶油歷史 質量標準 奶油做法 -
奶油焦糖醬
奶油焦糖醬：細砂糖125克，冷水25克，動物性淡奶油125克。
簡介 用料 做法 小貼士 -
花生奶油蛋糕
9、在等待蛋糕冷卻的過程中，我們可以製作花生奶油。 16、用花生奶油塗抹蛋糕的頂部及側面。 17、把剩下的花生糖粉灑在蛋糕表面及側面，就完成了。
主要配料 製作方式 製作過程 注意事項 保存方式 -
胡蘿蔔奶油濃湯
胡蘿蔔奶油濃湯家是一道湯類菜品，主要食材是胡蘿蔔，調料為食鹽、辣椒粉等。該菜品主要是通過將食材倒入鍋中燉煮的做法而製成。
菜品介紹 做法1 做法2 用料 做法3 -
香草奶油餡
香草奶油餡，主要食材：牛奶、動物性淡奶油、蛋黃、細砂糖。 是一類美味可口的食物，令很多人垂涎三尺，深受大眾喜歡。
簡介 食材 製作過程 -
調製奶油粉
調製奶油粉，是選用優質奶油添加乳化劑及玉米糖漿，經噴霧乾燥而成。產品具有良好的流動性、速溶性、乳化性，廣泛套用於製造糖果、餅乾，可提高產品的光潔度和令糖...
簡介 -
芒果奶油杯
10. 攪打好的芒果泥倒入大碗裡 芒果奶油杯 11. 動物性鮮奶油（淡...用料 材料 用量 大芒果 2個（去皮去核後約280克） 動物性...牛奶里（沒有香草莢也可不放，或用幾滴香草精代替） 芒果奶油杯 2. 奶鍋用...
用料 做法 -
酸奶油蛋糕
操作1、3個蛋黃打散，加入優酪乳油打勻。 2、低筋粉和玉米澱粉混合，過篩後倒入打好的蛋黃液中拌勻。 4、將打好的1/3蛋白糊加入到蛋黃糊中切翻拌勻。
原 料 特 色 操 作 貼士 -
香草芒果奶油雪糕
2.主料里的牛奶加糖倒入鍋中煮沸，將煮沸的三分之一的牛奶緩緩倒入1步驟的蛋黃糊里攪拌均勻，然後將攪拌好的蛋黃糊倒回牛奶鍋里輕輕拌勻，加入香草精。 3.將...
原料 做法 小貼士
