基本狀況
加鳩鄉地處高山地區，氣候差異大年均氣溫15.5℃，11月份平均氣溫5.2℃（最低氣溫5℃），七月份平均氣溫24.3℃（最高氣溫36℃），無霜期210天，年均降雨量1100毫米。
全鄉面積108.06平方公里，轄19個村民委和1個居委會，91個村民小組，45個自然寨，2718戶10429人，以苗族為主，占全鄉總人口的98%，鄉內耕地面積7240畝，人均耕地0.7畝，糧食常年產量3700斤左右，人均產量360公斤，人均純收入92元，鄉內特產有香豬、小個子黃牛、韭菜、九月筍等。
本鄉特色
這裡至今還沿襲著古老的農耕方式，在荒山上開墾出層層梯田，以植水稻為生，從而保存了中國最古老的稻作文化。因此到這裡來，就要看梯田，了解中國最古老的稻作文化。
每年逢穀雨後的第一寅日，由全村選出的家境殷實並有威望的老人舉行“開秧門”（民間將開春的第 一次插秧，稱為“開秧門”）的儀式。老人先點燃一捆稻草，在越來越旺的燃燒中朝著東方叩拜，感謝太陽帶來了萬物的生命，祈求今年的豐收，然後插下今年的第一株稻秧。然後，全村人就可以插秧了。這一天，每家每戶還要吃糯米飯，並要宰一隻鴨來祭祖。 插秧之後，往往在稻田裡放養鯉魚苗。秋天稻熟魚肥時正好收穫，或是做醃魚，或是做酸湯魚、烤魚。
特產“香豬”聞名省內外。加鳩香豬體型矮小，皮薄肉嫩，肉味鮮美，營養價值高，是製作高檔肉品的優質原料，口感好，且具有滋補、保健、預防疾病之功效，用以加工製作烤乳豬、臘仔豬，別具風味。加之其適應性強，耐粗易養，經濟效益高，開發前景廣闊。此外壯陽草（韭菜）和細木耳也是加鳩培育的特色的產品，遠近聞名。
自然資源
加鳩鄉加鳩鄉境內氣候宜人，風景秀麗，峰巒疊彩，婀娜多姿，旅遊資源獨特，是一個天然的旅遊公園。在海拔和森林覆蓋率“兩高”的影響下，夏無酷暑，七月平均氣溫僅24.3℃。每到盛夏，猶如身處天然空調當中。加之無霜期長，降雨適中，森林調節作用明顯，空氣清新宜人，被譽為“天然氧吧”；境內自然風光奇特秀麗，層層梯田數百上千，層層疊疊，順山環繞，氣概非凡，蔚為壯觀，形成獨具特色的山區田園自然風光，素有“梯田之鄉”美稱；境內有著名的太陽山、月亮山、孔明山，古木參天，遮天蔽日，古樹下是一望無垠的九月竹海；著名的孔明塘內有值得歷史考究的孔明練兵場，謂三國時孔明曾在此屯兵習武，山下秀擺村就是“苗王孟獲”的故鄉；這裡民俗風情濃郁，民族文化豐富多彩，有著名的苗族對山歌、踩歌堂，有熱鬧非凡的“斗年節”，有神秘壯觀的苗族“牯藏節”等，是發展民族旅遊業重要之地。
