閩粵地方戲
加冠晉祿,莆仙戲、潮劇廣場戲等福建廣東地方戲劇的“開棚戲”(開演正戲之前必加演的吉祥戲),也叫“加冠”。
潮菜工藝
原料大連鮑 紅肉米 金不換 雞蛋 五花肉 蔥 香芋 大白菜 上湯
調味味素 胡椒粉 雞精 生粉
製作1、大連鮑洗淨去殼和腸、肚取肉切成細粒,鮑魚殼洗乾淨飛水留用。2、五花肉去皮紅細粒,金不換洗乾淨切碎,蔥洗乾淨切成珠,香芋刨皮切粒。
3、紅肉米洗乾淨飛水待用。
4、將芋炸熟,熱鼎下油加入五花肉粒,爆香加入芋粒、蔥珠、金不換、鮑魚、紅肉米炒勻,調味,加入上湯,用慢火收乾後,作為餡料裝盤待用。
5、大白菜取嫩葉飛水後,用清水漂涼晾乾待用。
6、用白菜葉加入餡料拍上生粉,包成玉枕型狀,粘上蛋清,用熱鼎煎至雙面金黃色,加入上湯調入配料,用慢火燜熟擺放在鮑魚殼上面,用原汁打芡淋上即可。小提示
加冠進祿是一道溶合傳統潮菜工藝,加以創新的現代手工菜,味道鮮美爽口,雅名寓意深長。
鮑魚是海產貝類,自古被人們視為“海味珍品之冠”,其肉質柔嫩細滑,滋味極其鮮美,非其他海味所能比擬。
鮑殼是著名的中藥材——石決明,古書上又叫它千里光,有明目的功效,因此得名。
普洱茶
【產品名稱】加冠晉祿普洱茶【規格質量】357g*2 一生餅 一熟餅
【茶區】 布朗山
【茶類】 布朗山古樹茶
【包裝】精緻禮盒
【年份】 年份:2006年
【收藏方法】乾燥避光透氣,長期保存。年久品質更佳。
【限量發行】 1000套
【產品介紹】可以興茶廠前身可以興茶莊是雲南最著名老字號之一,始建於1926年(民國十五年),至今已有近百年歷2001年可以興商標正式註冊,並於2003年成立了西雙版納易武可以興茶廠。茶廠以“秉承傳統,誠信經營” 為企業理念。可以興茶廠具有先進的加工設備和雄厚的技術力量,集開發研製、加工生產、銷售推廣為一體。
“加冠晉祿普洱茶” 採用雲南茶山原生態、無污染的古茶樹所產茶青為原料,秉承“可以興”近百年傳統製作工藝精心加工生產,嚴格杜絕污染,保證產品質量。 產品具有湯色勻亮、香氣濃郁、味道甘滑醇厚等特點,
並具有{消食健胃、減肥降脂、防止動脈硬化、抗衰老、防抗癌、降血糖}等功效,實為養身必備佳品因而“加冠晉祿普洱茶”一面市即得到了廣大愛茶人和收藏者的讚譽和收藏。簡介
普洱茶是雲南特有的地方名茶,是以雲南原產地大葉種曬青茶再加工而成兩個系列:直接加工為成品的生普和經過人工發酵後再加工而成的熟普,型制上又分散茶和緊壓茶兩類,成品後都還繼續進行著自然陳化過程,具有越陳越香的獨特品質。
生茶生茶是新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放,未經過渥堆發酵處理為生茶。生茶茶性較烈刺激,新制或陳放不久的生茶 湯色較淺或黃綠,生茶適合長久儲藏,生普洱葉子顏色漸漸變深 香味越來越醇厚。
熟茶普洱茶在製作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和稱謂熟茶。熟普具有溫和的茶性 茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用 質量上乘的熟普也是值得珍藏的,同樣熟普的香味也仍會隨著陳化的時間而變得越來越柔順、濃郁。
收藏普洱茶除具有飲用性、藥用性之外,它與文物古董有相同的共性——收藏功能,時間越長價值越高。普洱茶能反映一定時期的氣候特點及社會背景,並隨著時間的沉澱,越陳越香,越香價越高。普洱茶因其特有的大葉種茶為原料,經獨特的加工工藝形成了它越陳越香的特點,隨著時間的推移,茶品質發生了一系列的變化,讓藏茶者在儲存過程中,慢慢體會茶品的成長,享受茶品成長的愉悅。
加冠晉祿 盛舉見盛世!