村莊三面環山,中央盆地,為太行山和華北平原的交接地帶,井元公路從村中央橫穿而過。有磨盤山海拔1131米,上有微波接力站(現在已荒廢),公路可通山上,有簡易的直升機停機坪。距離石家莊市區約70多公里。
村莊來歷已久,據縣誌記載,東漢光武帝劉秀曾在此擊退銅馬農民起義軍,他們的標誌是留有髭鬚,
為躲避追殺,就割須遁去,名字由此而來。王莽也曾在這裡追殺劉秀,村東山上有王莽石,與現在元氏縣的劉秀橋相對。因此地險要,屢有響馬土匪出沒,據傳有白水真人曾在這裡擊殺土匪為民除害,村東火神爺廟有古碑記述。還有一個傳說是水滸傳中的孫二娘曾經在村東的路旁開酒店,武松路經這裡,差點被孫二娘暗算,他們由此在這裡相識。在山上還有一眼石井(現在已剩下很淺一點),孫二娘就在那裡打水。割髭嶺在抗日時期一直是根據地,因地處平原山區的交通要衝,屢次遭到鬼子的燒殺搶掠,村民組成的民兵配合八路軍也屢屢教訓小鬼子,不辱使命。老一代的割髭嶺父老為抗戰勝利作出了他們的貢獻。
割髭嶺粉條一直是本地有名的特產,它以紅薯為原料,純手工製作,口感細膩,是烹飪和饋贈親友的很好選擇。另外,這裡還出產核桃、柿子、黑棗等土特產。因地處山區,農作物有:小麥、玉米、穀子、花生、高粱、黍、紅薯、豆類等,大多以綠色有機種植為主。
割髭嶺風景秀麗,氣候怡人,是夏天避暑的聖地!