剁椒帶豆炒雞胗

剁椒帶豆炒雞胗所屬一道美食，主要原料有帶豆、雞胗、剁椒，做法為將帶豆洗淨，並折成段，待用。將雞胗洗淨撈出，放在案板上切成片，待用。隨後，將帶豆下入沸水中焯至斷生，撈出。燒鍋倒油燒熱，下入薑片爆香。接著，下入雞胗，加點料酒翻炒至變色。然後，合入帶豆和剁椒翻炒一下。最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。

製作材料

材料：帶豆、雞胗、剁椒、薑片

調料：料酒、鹽、雞精

做法

（1）將帶豆洗淨，並折成段，待用。

剁椒帶豆炒雞胗

（2）將雞胗洗淨撈出，放在案板上切成片，待用。

（3）隨後，將帶豆下入沸水中焯至斷生，撈出。

（4）燒鍋倒油燒熱，下入薑片爆香，

（5）接著，下入雞胗，加點料酒翻炒至變色。

（6）然後，合入帶豆和剁椒翻炒一下。

（7）最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。