基本介紹

刺鯰全身長滿了針刺,平時針刺平貼在身上,當有危險時它便立即衝到水面,大口吞咽空氣,使身體膨脹成一個圓球,而全身的針刺也向四面八方豎起,此時,它腹部朝天仰臥在水中,並有一部分身體露出水面,這樣上下都能防禦敵人的武器,危險過去後,它便放出肚裡的空氣,身體又恢復原狀。
刺鯰善於利用它的銳利脊刺,食人魚要想對它下口,刺鯰馬上脊刺怒張,使食人魚無可奈何。
營養價值
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鯰魚周身無鱗,身體表面多黏液,頭扁口闊,上下頜各有四根鬍鬚。鮎魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養,而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化,特別適合老人和兒童;但是有刺,食用時需要謹慎。
外形特徵
全身長滿了針刺,有防禦敵人的“戟”。