刺蝟豆沙包

刺蝟豆沙包的材料是粉200克、溫水100克、酵母粉3克、豆沙餡適量、藍莓乾或黑芝麻適量，做法簡單。

材料：麵粉200克、溫水100克、酵母粉3克、豆沙餡適量、藍莓乾或黑芝麻適量。

做法：1、發麵的做法請參照 蒸饅頭；

2、揉好的麵團分成劑子，分別包入豆沙餡，收口處收緊；

3、將豆包一端稍捏長捏尖一些，用乾淨的剪刀在背面剪出幾排小刺；

4、藍莓乾切成小塊，按在刺蝟的頭部做眼睛（也可用黑芝麻）；

5、做好的小刺蝟蓋上濕布，醒發30分鐘；

6、涼水上鍋蒸約18－20分鐘，豆包比饅頭小，而且中間有豆餡，所以蒸的時間比饅頭要短一些；

7、關火後燜3分鐘再開蓋。

白白胖胖招人愛的小刺蝟出鍋啦！