相關詞條
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蛋撻[蛋撻]
蛋撻，（Egg Tart）台灣稱為蛋塔，撻為英文“tart”之音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋餡料密封之批[派]餡餅pie）；蛋撻即以蛋漿為...
發展歷程 種類 製作方法 著名售賣店 營養素 -
蛋雕
蛋雕是在飛禽類蛋殼上刻琢成畫的一種民間手工藝品，可在飛禽類蛋殼上刻琢成畫，融和了繪畫與雕刻，以浮雕、陰雕、陽雕、透雕、鏤空等雕刻手法體現出各種精美的圖案...
總體概述 題材內容 歷史淵源 傳承人物 工藝過程 -
蛋撻
蛋撻，（Egg Tart）台灣稱為蛋塔，撻為英文“tart”之音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋餡料密封之批[派]餡餅pie）；蛋撻即以蛋漿為...
發展歷程 種類 製作方法 著名售賣店 營養素 -
西班牙蛋餅
點心的一種，中型的馬鈴薯5個，洋蔥2個，蛋7-8個。
名稱 相關介紹 -
河蝦韭菜蛋餅
6、把蛋液均勻地倒入鍋內，轉動平底鍋，使蛋液變成一個圓形，這時可以調成小火了，把煎好的河蝦整齊均勻地排入蛋液表面； 11、翻了面的蛋餅再小心地放入平底鍋...
原料 做法 小貼士 -
河蝦香菜蛋餅
6、把蛋液均勻地倒入鍋內，轉動平底鍋，使蛋液變成一個圓形，這時可以調成小火了，把煎好的河蝦整齊均勻地排入蛋液表面； 11、翻了面的蛋餅再小心地放入平底鍋...
原料： 做法： -
醬油厚蛋燒
4，倒入一勺調好的蛋液，炒碎，排在鍋子一邊，作為軟軟的蛋芯。 5，往空白處繼續澆入一勺蛋液，鋪成蛋皮後，捲起。 2，第一勺蛋液是炒碎了用，嫩嫩的碎碎的，...
材料 -
蛋烘糕
蛋烘糕，四川成都著名的傳統小吃，始於清代。清道光廿三年，成都文廟街石室書院（現漢文翁石室，成都石室中學）旁一位姓師的老漢從小孩辦“姑姑筵”中得到啟發，遂...
菜品特色 做法 其他做法 餡料製作方法 營養價值 -
蝦仁跑蛋
蝦仁跑蛋是一道美味的家常小菜。主料是雞蛋、蝦，配料是香蔥、番茄、油等，調料為食鹽、醬油等，通過油煎的做法而成。
菜品特色 材料： 調味料： 做法 做法二 -
日式厚蛋燒
日式厚蛋燒，日本版攤雞蛋餅，有著濃濃的蛋香，餡料上，可加肉鬆，海苔，菠菜，香蔥，火腿等，味道千變萬化。
原料 製作方法 小貼士
