到口酥

到口酥

到口酥是古代麵點。清《食憲鴻秘》已有記載,現名“松子餅”。

史載

古麵點。清《食憲鴻秘》記載

做法

酥油十兩,化開,傾盆內,入白糖七兩,用手擦極勻。白面一斤,和成劑。捍作小薄餅,拖爐微火烤之即成。或印[或用模子壓成餅狀]或餅上栽[插入]松子仁,即成“松子餅”。

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