製作材料
主料：大白菜
輔料：食鹽、蔥、姜、蒜泥、白糖、魚露、辣椒粉
烹製方法
1、白菜洗淨切成5裡面的片狀，撒上240ml的鹽拌勻放入容器中至葉片變柔軟時，以清水清洗2次瀝乾水分備用
2、蔥洗淨切段備用
3、將所有材料一起放入大盆中揉拌均勻，放置密封盒冰櫃冷藏1天后即可食用
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