凍香蕉腰果露

這款夏日甜品又似中式又似西式，雖然有點怪但又出奇地好味，如果使用豆奶更是素食者之選，最方便是不用開火煮。

凍香蕉腰果露

材料及份量：
熟香蕉（起梅花點最好）4-5隻
原味腰果（可用已焗的）175克
蘋果（大）1個
豆奶（可甜可無糖）/鮮奶100-150毫升
製法：
1。先把熟香蕉及蘋果去皮切成細粒後，放入冰櫃雪至冰硬。（大概24小時）
2。把豆奶/鮮奶先放雪櫃內雪凍。
3。腰果在製作前一小時先浸凍開水，之後瀝乾備用。
4。所有材料少量少量地放入攪拌機內，打成幼滑糊狀即成。
5。想食凍糊便可即食，想食雪條便放入雪條模內雪硬即成。