凍乾牛初乳

凍乾牛初乳，低溫噴霧乾燥技術由於易破壞活性營養已屬落後的技術，國際先進的牛初乳加工都採用凍乾技術。

目前生產牛初乳有兩種方法，即超低溫冷凍乾燥法和低溫噴霧乾燥法，低溫噴霧乾燥技術由於易破壞活性營養已屬落後的技術，國際先進的牛初乳加工都採用凍乾技術。但是市場上流行的紐西蘭進口的牛初乳基本上都還停留在低溫噴乾技術階段。

牛初乳的基本工藝

低溫噴霧乾燥技術
低

低溫噴霧乾燥技術

溫噴霧乾燥牛初乳經過收集，冷卻，運輸，儲存，脫脂，巴氏消毒，噴霧乾燥等生產環節，其中巴氏消毒和噴乾過程的溫度保持在30至70度左右。噴乾過程在三分鐘左右。牛初乳中的活性成分存活率非常低。甚至完全消失。目前市場上暢銷的絕大多數紐西蘭進口的牛初乳粉均採用這種技術。
超低溫凍乾技術（超低溫真空凍乾燥技術）
超低溫真空冷凍乾燥工藝為：初乳收集，冷卻後立即加工，

超低溫凍乾技術

分離脫脂，殺菌，濃縮，冷凍升華乾燥，能充分保證免疫球蛋白的活性。這種更先進的技術近年來才開始興起。作為乳白色晶狀的凍乾牛初乳粉無論你如何粉碎，它在陽光下也會熠熠閃耀。諾珍牛初乳正屬於這種更先進的工藝。

具有完美活性

由於牛的體溫是攝氏39度左右，所以活性免疫球蛋白在這一溫度線下才能有效保存。
超過40度的溫度，牛初乳當中的活性免疫球蛋白就開始失去活性。所以在生產牛初乳過程中溫度的控制就成了關鍵所在。目前只有超低溫凍乾工藝是生產牛初乳最好的方法，其全程製造過程中保持在-70以下，遠低於39℃。而低溫噴霧乾燥工藝則是在30℃至70℃的溫度下進行的，而免疫因子及生長因子溫度在40℃以上只有幾分鐘活性就會全部喪失。所以凍乾牛初乳才會保持完美的活性。
牛初乳天然含有大量具不同生理活性的營養組分，是自然界免疫因子最為富集的食品資源之一。

凍乾牛初乳怎么區分

由於牛的體溫是攝氏39度左右，所以活性免疫球蛋白在這一溫度線下才能有效保存。
超過40度的溫度，牛初乳當中的活性免疫球蛋白就開始失去活性。所以在生產牛初乳過程中溫度的控制就成了關鍵所在。
目前加工生產牛初乳粉有兩種方法，即冷凍乾燥法和低溫噴霧乾燥法，低溫噴霧乾燥技術是在30℃至70℃的溫度下進行的，而免疫因子及生長因子的溫度在40℃以上只有幾分鐘活性就會全部喪失。
所以低溫噴乾技術容易破壞活性營養已屬落後的工藝，國際先進的牛初乳加工技術均為超低溫凍乾工藝，但是市場上流行的紐西蘭進口的牛初乳基本上都停留在低溫噴乾技術的水平。

如何辨別品質優劣

目前牛初乳市場極為混亂，且絕大多數都屬失活產品或摻假產品，但只要消費者學習了牛初乳的基本知識後，從以下幾個簡單的方面就能分辨出自己購買的是否是失活的偽劣牛初乳：

	諾珍凍乾牛初乳	噴乾或失活牛初乳
口感	有凍乾牛初乳特有的微鹹腥初乳香味。	摻入乳清粉，寡然無味，或具有摻入奶粉或葡萄糖粉的甜味或奶味，無初乳特有的鹹腥味。
外觀	呈乳白色結晶狀，無論如何粉碎都熠熠生輝。	呈乳黃粉狀或奶粉狀，有極少結晶粉。
溶解度	遇冷水也可快速溶解，還原成鮮初乳狀。	難溶於冷水，久置後出現普通蛋白質沉澱，免疫球蛋白已受熱凝固成普通蛋白質。
顯微鏡下	溶解後的初乳中免疫球蛋白遇水復甦，在顯微鏡下呈現動態活性。	無動態活性。
服用後 效果對比	不會產生上火症狀，流感初期或口腔潰瘍時立即服用，症狀明顯緩解。	易口渴、上火，需大量飲水。服用後無任何效果。

　專家指出只有符合以上高品質凍乾牛初乳的產品才能為人體提供最佳的免疫補充！諾珍就是這樣高品質的凍乾牛初乳粉，並以優於行業標準的品質為消費者提供及時有效的最佳免疫補充劑。