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冷盤
冷盤（外文名：Cold Dishes ），在飲食業俗稱冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜餚，食用時數都是吃涼的，稱之為冷盤。 冷盤切配的主要原料大...
特點 裝盤方法 烹飪種類 常用技巧 食譜 -
中國冷盤製作工藝-烹飪技術教程
一 一 一
基本信息 內容簡介 目錄 部分章節 -
冷盤合拌豆乾
冷盤合拌豆乾是由 豆腐乾、綠豆芽、春筍等食材製作而成的一道美食。
簡介 製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 -
湖北特色冷盤
《湖北特色冷盤》是2007年湖北科學技術出版社出版的圖書，作者是陳緒榮。
內容簡介 作者簡介 目錄 -
百姓餐桌·爽口冷盤
《百姓餐桌·爽口冷盤》所屬一本書籍，於2011年青島出版社出版。
圖書信息 內容簡介 目錄 -
熱菜
熱菜，一是指有一定溫度的菜品；二是指將冷盤加熱。
熱菜分類 基本概念 熱菜菜譜 -
精選家常菜大全
酸菜骨頭 熱菜豇豆燉排骨 熱菜紅油肚絲 冷盤蓮子豬肚 冷盤鹽水豬肝 冷盤熘肝尖 熱菜胡蘿蔔炒豬肝 熱菜菠菜炒豬肝 熱菜紅油腰片 冷盤火爆腰花 熱菜青蒜炒臘肉片 熱菜荷蘭豆炒...
內容簡介 圖書目錄 編輯推薦 目錄 作者簡介 -
精選家常冷盤600例
《精選家常冷盤600例》由《天天家常菜》編委會編，2009年由上海科學普及出版社出版。本書選擇最家常的食材，力求用最科學的方法製作出最有營養的美味，另附...
概述 內容簡介 圖書目錄 -
健康餐桌之吃出來的健康
冷盤 冷盤 熱菜
圖書信息 內容簡介 目錄 -
吃大桌
大桌"是中國農村的一種風俗，就是誰家兒子結婚的當天中午，親朋好友們都要來幫忙--其實就是去吃飯。
什麼叫吃大桌 吃大桌的流程
