什麼叫吃大桌
文章轉自：LadyTalk小溪網-完美婚禮構想，匯聚諸位新娘MM的建議
吃大桌"是中國農村的一種風俗，就是誰家兒子結婚的當天中午，親朋好友們都要來幫忙--其實就是去吃飯。8～10人圍在一張桌子上，一塊用餐，俗稱吃大桌，也叫吃喜。有時一二百人一起就餐，桌子擺滿了院子，人聲鼎沸，熱鬧非凡，那情景相當壯觀。不過，吃大桌這事一般是輪不到小孩的，要按長幼順序，只有爺爺或爸爸等家裡長輩男性不能去時，才可能輪到小孩，這種情況可以說是"百年不遇"。去主人家吃大桌的時候，一般以一個大家族或村為單位，選一位輩份較高或年齡較大的作為"領隊"一同前往。在離主人家很遠的地方就能聽到高音喇叭里播放的流行歌曲，大都是鄧麗君唱的《何日君再來》或《路邊的野花你不要采》之類的歌曲。到了主人家以後，由一位"管事的"（相當於現在的司儀）領著大家到"禮房"，由專人登記各家所送的禮錢或禮品，大都是50至100元，只有非常親的親戚才隨200元以上的禮。登記完畢後，每桌發一包20元錢左右香菸，小孩子就會按照事先父母叮囑的那樣將香菸送給"領隊"，以求喝酒時能得到他的照顧。
吃大桌的流程
吃大桌的時間一般定在11點半，等"管事的"喊一聲"上菜了"，就開始上酒上菜。酒說不上好，一般都是當地生產的"四君子"或"半月台"一類的，然後上四個冷盤，大人喝酒，小孩子只管吃菜。由於菜是一輪一輪地上，如果一張桌子裡小孩多了，往往下一輪菜沒上來，上一盤菜就被吃光了，只好眼睜睜地看著別的桌人吃，常常引來大人們善意的嘲笑。"吃大桌"的 。高潮在十二點，因為這時候，新娘會準時在婆家姑嫂們的簇擁下走進家門，這時候鼓樂齊鳴，鞭炮響起，還沒對象的小伙子們就會一哄而上，堵在新房門口向新娘要喜糖，不給就不讓進門。這時候，主人為了分散大家的注意力，就趁機上四個熱菜，或撒喜糖和硬幣，趁大家搶糖、搶錢的機會，新娘趁機跑進新房。
接下來就是敬酒了，敬酒共有三輪。第一輪是新郎的兄弟向各席客人敬酒，第二輪是新郎本人敬酒，第三輪是新郎的父親帶領新郎新娘前來敬酒。作為一家之長，新郎的父親會很客氣地問大家"吃好了沒有"、"喝好了沒有"一類的客氣話，大家就回答"都喝得差不多了，由某某代表大家喝就行了"。說這話是有原因的，因為按規矩，每輪敬酒都是每人三盅，每盅酒都有一兩多，三輪下來，如果每杯都喝的話，差不多得有一斤多。不過，前兩輪可以推掉，象徵性地沾一下即可。但第三輪，新郎父親的敬酒是非喝不可的，可多數是由領隊代表大家喝。一桌進行完，就會轉到下一桌，臨走時新郎父親往往說一句"招待不周"或"吃好喝好"一類的客氣話。這個過程看似簡單，實則不然，有些沒有對象的小伙子眼饞人家的新媳婦，在新娘倒酒時常故意把杯子弄倒，或讓新娘點菸等壞招，整個敬酒過程度一般都要持續在一個小時以上。
敬過酒後，再上兩個被稱為"大件子"的壓軸菜，一般是一碗紅燒肉和一碗甜米飯。條件好一點的家庭，會再加上一條魚和一隻雞，湊成四個"大件子"，特別富裕的人家，才會再加上一碗肉丸子和一隻豬蹄，俗稱"六大件"--這在二十年前，是非常少見的。等菜都上完後，再上兩碗湯和一筐饅頭，上了主食也就意味著這頓飯也快結束了。不過最後還有一道菜，與其說是菜不如說湯更確切，就是在湯碗裡放8個小丸子，一人吃一個，名為"滾蛋丸"，意思為今天的大桌到此為止，各位吃完後就可以走了。不過往往不等這個菜上來，人們就開始打著飽嗝"滾蛋"了
