冰雪叉燒包

基本材料

原材料
麵粉500克，叉燒300克，叉燒醬15克，奶油80克，雞蛋100克
調味料
鹽5克，生油15毫升，糖80克

做法

1.取80克麵粉與奶油一起，加少許水和成酥皮，剩餘的麵粉同糖、雞蛋加水和成麵團；
2.叉燒切成指甲醒薄片，調入鹽、生油拌勻成叉燒餡；
3.將麵團分成12等份，每份包入適量叉燒餡，放置50分鐘起發，再拍上酥皮，放入尖局爐焗10分鐘左右即可。

特別提示

拍酥皮時要輕一點，以免脫落影響美觀。