冰糖銀耳雪梨湯

冰糖銀耳雪梨湯是雪梨、銀耳製作的食物。

主料：1個，銀耳1朵

配料：冰糖適量

工具：奶鍋

做法：

1.銀耳泡發，切成小塊 ；

2.雪梨去皮，去籽，切成小塊；

3.鍋中加適量水，下入雪梨和銀耳，大火將水燒開，轉小火燉40分鐘；

4.加適量冰糖，再燉15分鐘，最後加適量枸杞，大火再煮1分鐘即可。

小貼士：

1.冰糖的用量可以根據個人口味增減；

2.雪梨和銀耳可以切小一些，這樣更易煮得軟滑；

3.此湯羹冷藏後飲用，口味更佳；

4.銀耳湯雖然是高級營養品，但最好現熬現喝，切忌隔夜！銀耳湯存放時間過長，會在細菌的作用下釋放出比較多的亞硝酸鹽類。人喝了以後，亞硝酸鹽類自然的進入血液，使血液中的血紅蛋白氧化成高鐵紅蛋白，喪失了攜帶氧氣的能力，人體會因為缺乏正常的造血功能所需要的鐵，導致了貧血的發生。