冰糖銀耳雪梨羹

銀耳、梨、冰糖1、準備好兩個梨。 冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。 銀耳能清肺熱，故外感風寒者忌用。

基本信息

• 中文名：冰糖銀耳雪梨羹
• 主要食材：雪梨，銀耳
• 分類：粵菜
• 口味：甜
• 功效：生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁
• 特色：做法簡單
• 注意事項：冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。銀耳能清肺熱，故外感風寒者忌用。食用變質銀耳會發生中毒反應，嚴重者會有生命危險

• 工藝：燉煮

原料：

銀耳、梨、冰糖

做法：

1、準備好兩個梨。

冰糖銀耳雪梨羹

2、先把銀耳放在溫水裡浸泡20-30分鐘，去掉黃色的蒂部，用手撕成小朵備用。3、將撕好的銀耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在鍋里，加適量的涼水，燉煮至開鍋，改成文火燉煮。4、待湯熬至黏黏的，這道銀耳雪梨羹就OK了。

提示：

功效：

冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效；銀耳性平味甘淡，不僅是潤燥滋陰的要品，還是一種含膳食纖維的減肥食品；梨味甘性寒，具有止咳化痰，清熱降火，潤肺去燥的功效。

適合人群：

一般人都可食用。

冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。銀耳能清肺熱，故外感風寒者忌用。食用變質銀耳會發生中毒反應，嚴重者會有生命危險。

預防中暑，但脾胃虛弱者不宜多食——