冰糖蓮子燉花膠

冰糖蓮子燉花膠，美食，主要原料有燕窩、雪蛤、花膠。花膠性質平和,補而不燥,花費算中等,男女老少均適宜,蓮子冰糖燉花膠味道甜滋滋的,入口絲滑,讓人回味無窮有木有!在盛夏的時候吃上冰鎮的蓮子冰糖燉花膠,不僅能夠一下子就把暑氣趕走,還能有效幫助我們美容養顏

材料

燕窩、雪蛤、花膠是滋補養顏三件寶，但要經常吃，則燕窩價格非一般人能接受，雪蛤因含雌激素豐富，男女都不能過量食用，綜合來看，花膠性質平和，補而不燥，花費算中等，男女老少均適宜。現介紹的蓮子冰糖燉花膠，就是一款既簡單又養生的湯品。花膠：4片蓮子：20－30顆水：4碗（老）冰糖：3小塊（隨自己喜愛的甜度而定）

做法

1. 花膠提前一晚洗淨，浸泡。燒熱一鍋水，放入泡過的花膠，煮沸後關火，然後讓其自然冷卻，大約費時3－6小時（如果用瓦煲，散熱會比較慢，但泡發效果也較好）。
2. 蓮子洗淨；
3. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉一個半至兩小時，即可品嘗。
功效：固本培元，補腎固精，滋陰去燥，潤腸通便，祛斑美白，延緩衰老，增強抗病力。

營養價值

花膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一。花膠素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
花膠中含有的生物大分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋白質的原料。且易於吸收和利用。